吴川有着它独特的饮食文化，品种多样，味道独特，深受大众的喜爱。到了吴川，一定要去尝尝当地地道的美食，让你更进一步了解吴川这座小城。每一个味道，都让你对这座城市有了新的认知。

粉皮

粉皮是吴川最特色的小吃之一，用米浆制作成粉皮，加入香油、特制的酱油、白芝麻一同食用。清香爽口，简单却让人回味无穷，是当地十分受欢迎的小食。

芋头糕

芋头糕是用米浆和芋头制作而成的，米香味和芋头味交融在一起，让人垂涎三尺，食欲大增。加上调料放入到油锅里翻炒，炒至表皮酥脆，香味更加浓郁诱人，让人百吃不腻。

田艾籺

田艾籺是用艾草叶、糯米粉、花生、黑芝麻、椰蓉、黄糖等制作而成的，艾味清香扑鼻，口感软糯，里面的馅料丰富且甜蜜，是一道老少皆宜的甜品小食。

煎堆

煎堆是用糯米制作而成的，外表金黄酥脆，甜而不腻。轻轻咬一口，外韧中空，爽脆绵密，富有嚼头，越品越觉得香甜。

簸箕炊

簸箕炊是用米浆制作而成的，撒上芝麻、酱油、韭菜油、辣椒酱等一同食用，口感嫩滑富有弹性，味道富有层次，清香可口，滋味悠长。

松糕

松糕口感松软，清甜可口，富有弹性，是一道男女老少都爱吃的糕点小吃。

海蜇

海蜇是吴川的一大特色，海蜇的做法多样，味道丰富。炒熟的海蜇要立即食用，不然容易化成水。刚出锅的海蜇热气腾腾，香味四溢，味道鲜美独特。海蜇的营养价值非常高，且有一定的保健功效。来到吴川，不妨尝一尝当地的这道特色菜肴。

八宝饭

八宝饭选料丰富，营养全面，是一道可甜可咸的美食。可选用百合，柿饼，白果，红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣、糯米等食材制作成香甜口味的八宝饭，也可以选用叉烧、腊肠、冬菇、莲子、虾米、糯米等制作成咸香口味。不管哪种口味，都独具风味，深受欢迎。

咸虾酱

咸虾酱闻起来有点带腥味，但是吃起来味道却十分的鲜美。可以用来送粥或者炒菜，能让菜肴增添鲜味且更具特色。

长岐牛杂

长岐牛杂深受当地人的喜爱，牛杂汤味道浓郁醇厚，十分诱人，独具风味，味道极佳。牛杂鲜嫩爽口，且十分入味。

土猪汤

土猪汤看起来好像有点油腻，其实喝起来味道却意外的鲜美。猪肉经过长时间的炖煮，鲜美味都融入到了汤水里。撒上葱花、胡椒粉，中和掉了肉汤里的油腻，且让这道汤品滋味更佳。

虾饼

虾饼外表金黄酥脆，香味飘香四溢，里面的虾肉嫩滑鲜美，口感独特，是一道味美且营养丰富的街边小吃。

田薯羹

田薯羹是吴川的特色糖水，是将田薯和芝麻等食材一起制作成粉条状，然后加入到糖水中熬煮。煮出来的田薯羹香浓甜美，一碗下肚，幸福感爆棚，到了吴川，一定要试试这里的田薯羹。

鸡油饭

吴阳的鸡油饭清香可口，味道十分的鲜美。鸡肉皮滑肉嫩，富有弹性且汁水甜美，让人胃口大开。

拉糖

拉糖是多少吴川人儿时的记忆，偶尔会看到有老人家在挑着担子在卖拉糖。拉糖色泽乳白，清香可口。用小锤子轻轻敲出几小块糖条，塞一块在嘴里，美滋美味，甜到心里。

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