元宵节将至,意味着春节终于要过完了,即便再不舍,也要和春节来个为期一年的暂别。元宵节这一天,甭管天南地北,都会用寓意团圆的汤圆或是元宵,来为春节画上一个完美的句号。 你的汤圆准备好了吗?我说可不是市售的速冻款!这么重要的日子,当然是自己动手做才更有仪式感! 那就来一份绚丽多彩的果蔬小汤圆吧,用纯天然的果蔬粉调色,更健康更放心,每一种颜色都是不同的味道,吃出不一样的好心情! 搭配红糖汁,补血养颜,每一颗小汤圆在红糖浆的浸泡下,软糯Q弹,口感更佳。趁热吃,暖心暖胃,再适合不过这个季节了。
By 安小厨的大胃
用料糯米粉(均分4份) 600克温水(均分4份,做汤圆用) 480克细砂糖(均分4份) 40g百钻红曲粉 1克百钻紫薯粉 4克百钻菠菜粉 4克百钻猕猴桃粉 4克清水(做汤底用) 200克红糖 40克白芝麻 适量做法步骤1、分别把红曲粉和果蔬粉加入糯米粉中,加糖,加温水
2、拌匀,揉成团
3、将面团分别搓成长条,切成丁
4、搓圆
5、四种颜色都是同样的制作方式
6、沸水下锅,煮至浮起
7、另起一锅,倒入200g清水和40g红糖
8、熬煮至浓稠
9、倒入煮好的小汤圆
10、稍稍熬煮出锅撒上芝麻即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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