文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

参考月龄：12个月

奶香红薯糕

一周岁以后的宝宝，乳牙已经萌出，可以逐渐添加固体类的辅食了，但是宝宝的咀嚼能力有限，还是应该尽量选择那些柔软的食物来进行喂养，既能锻炼其咀嚼能力，又不至于难以消化。

今天福林妈咪带给大家的是一份松软可口的奶香红薯糕，红薯含有丰富的淀粉，是一种比较容易消化的食物，它还富含维生素、纤维素和钙、镁、磷等矿物质元素，营养丰富，热量却只有大米的三分之一，多吃它，对去除宝宝体内的湿热也会有很好的帮助。宝妈们不妨经常做些以红薯为原料的食物哦！

食材Ingredients

红薯150克

粘米粉100克

糯米粉30克

面粉40克

砂糖10克

鸡蛋1个

牛奶130克

玉米油5克

酵母粉3克

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。

这次选用的是红蜜薯，这种品类的红薯口感软糯甘甜，没有粗壮的纤维丝，很适合宝宝食用。

2、鸡蛋中倒入130克牛奶、10克细砂糖、5克植物油。

牛奶可以用奶粉冲泡好代替，细砂糖的用量根据宝宝的口味适当添加，植物油要选取味道比较淡的玉米油或者橄榄油。

3、搅拌均匀，让油、糖和蛋液充分融合。

4、筛入粘米粉、糯米粉、大米粉和面粉，最后加入酵。用“z”形的手法搅拌，避免面粉起筋。

过筛可以让面粉不结团，避免面糊出现过多的面疙瘩。粘米粉就是大米磨成的粉，一般超市都可以买到，也可以在家自己磨粉，将大米浸泡4小时以上，晾干再放入搅拌机磨粉就可以。

5、红薯蒸熟后趁热捣碎成泥，加入面糊中，搅拌成顺滑的稠糊状，可以刻意保留一些红薯颗粒，这样藏在松糕里，会让松糕的口感更好哦！

6、加入薯泥的面糊盖上保鲜膜，放置温暖处，发酵至两倍大。

也可以根据表面和中间是否有气孔来判断有没有发酵成功哦。

7、模具底部放入硅油纸，容器侧面刷一层薄油，方便成品脱模。

8、放入蒸锅中，中火蒸20分钟左右，关火焖5分钟，就可以出锅了。

9、等到奶香红薯糕降温后，就可以脱模了，切成适宜宝宝抓握的形状就可以美美地享用了。

10、黄澄澄的奶香红薯糕，搭配一碗米糊或者蔬菜糊，都是一顿非常不错的早餐呢。

这款奶香红薯糕，不管是做主食还是加餐都可以，而且做一次，全家人都能吃，免去了单独做饭的麻烦，节省了很多时间呢！

宝贝，我爱你的方式有千万种，这只是其中一种哦~

辅食添加小知识：

辅食添加应遵循少量、简单的原则，一次添加一种，连喂三天，注意观察，如果宝宝有异常反应，应该暂时停喂，如果宝宝接受良好，可以在喂食3~7天后再添加另一种。

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