韩国网友：在中国，这应该是穷人才吃的美食！中国网友：你家有矿！现在的中国发展越来越好，在国际上充分发挥着大国担当的精神，得到世界各国的认同，但是在美食上还是有着不一样的看法，最近小编的韩国朋友，在他们那里吃了中国人开的麻辣香锅，觉得味道非常不错，但是由于价格十分便宜，竟然认为是穷人才吃的食物，韩国人究竟是多么有钱呀！下面小编教给大家的就是麻辣香锅鸡的做法，食材可以自己随意搭配，简单易学，冬天最需要辣出汗了，快来看看小编是怎么做的吧

By 香儿厨房

配料：

鸡腿 500克、藕 350克、莴笋 300克、花生油 50毫升、豆瓣酱 1汤匙、精盐 3克、剁椒 1汤匙、白芝麻 少许、蒜 少许、辣酱面 1茶匙、黄酒 2汤匙、生粉 1汤匙

烹饪步骤：

1.备好豆瓣酱，剁椒，辣酱面，炒香的白芝麻，大蒜去根去老叶洗净后切段

2.冷冻的鸡腿提前解冻后洗净，把鸡腿斩块后加入盐，黄酒和辣酱面拌匀腌制20分钟。莴笋去皮后洗净切成条状加入1茶匙盐，抓匀腌制至出水。莲藕去皮切成条状后洗净泡入清水里。莲藕去皮后会变色，所以不是马上烧的话一定要泡入清水里、以免变黑

3.之后热锅加入油，温油把腌制好的鸡块捞起控水入锅后等油温升高了再转中火炸至鸡腿熟透后捞起控油

4.锅内留油，用小火把豆瓣酱炒出香味，一定要用小火炒，不然豆瓣酱焦糊了会发苦味的

5.之后再把莴笋条和藕条捞起入锅，不断的煸炒至出香味断生

6.再把鸡块回锅翻炒均匀后加入剁椒提鲜辣味

7.再撒入一把大蒜入锅翻炒均匀至大蒜断生出香味后熄火出锅

8.出锅后把熟白芝麻撒上，拌匀即可享用

烹饪小贴士：

鸡肉的食用功效1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

大家学会了吗?

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