古人曾经说过“三十而立，四十不惑，五十而知天命”，人呐，一旦步入50岁，就等于是过了人生的一道坎，年过半百，身体、精气神都大不如前，因此更要注意养生。

一日三餐是每天必不可少的，吃得健康、营养才能有一个好身体，像面条、稀饭这些应该少吃，营养成分比较单一，多吃点营养丰富的食物对身体更好。

人到中年，不要太节俭，这4样“高蛋白”食物该吃就吃，提高免疫力，身体好，常吃少生病。

推荐做法：【西兰花炒虾仁】

1.准备一朵花菜，切成小朵，放入水盆中，再放一勺食盐，泡5分钟。一把虾仁，处理干净后放入小碗中，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，搅匀备用。

半片红椒切成菱形片，两根小葱切成葱花，两颗大蒜切成蒜片，小块生姜切成姜片，放一起备用。

2.起锅加水，水开后放点食盐和植物油，将西兰花下锅，焯水1分钟，再把虾仁倒进去，推动几下，然后下入红椒，焯水30秒，捞出控水，过凉后控水备用。

3.重新起锅加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，倒入半勺清水， 然后放蚝油，食盐，鸡精各适量，搅拌化开。

再倒入西兰花和虾仁，快速翻炒几下，勾入少许水淀粉，翻炒一分钟，收一下汤汁，关火装盘即可。

推荐做法：【啤酒鱼】

1、准备一条草鱼，处理干净后从鱼头的地方开始下刀，切透鱼身的三分之二，放入盆中，加食盐、胡椒粉、料酒各适量，把鱼身都涂抹一遍，腌制10分钟。

一小块生姜切成姜片，几颗大蒜拍扁，3个小米椒对半切开，2个八角，花椒和红干椒各一小把，放在一起。

几根香菜切成段，放入小盆中备用，一小把金针菇，去掉根部，抓散洗净，放入盆中备用。

2、炒锅烧热加点食用油，放适量红油豆瓣酱，翻炒出红油，再把姜蒜和小米椒下锅爆香，加半勺清水，倒入一罐啤酒，加入味极鲜、辣鲜露、蚝油各适量，搅拌化开。

3、将草鱼下锅，倒入适量清水，放食盐、白糖、胡椒粉各适量，大火烧开，加一个小葱结，盖上锅盖，炖煮3分钟。

4、时间到，金针菇下锅煮2分钟，淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盘中，最后再放上少许香菜，美味即成。

推荐做法：【韭菜炒鸡蛋】

1、一小把韭菜，处理干净后把根部切掉，剁成韭菜碎，放入盆里，然后打进去4个鸡蛋，加食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒各适量，搅拌均匀备用。

2、炒锅烧热后倒入半勺食用油，等油温烧至5成热时，将裹好韭菜的鸡蛋液下锅，轻轻搅动几下，再颠锅翻面。

3、晃动炒锅，等鸡蛋慢慢凝固，颠锅滑炒2分钟，再淋入少许食用油，继续晃动炒锅，煎至韭菜断生，鸡蛋呈金黄色时，即可关火起锅，装入盘中。

推荐做法：【大碗豆腐】

1.准备一斤老豆腐，清洗干净然后切成厚片；2个青椒，切成小段，半个红椒切成小片，几颗大蒜切成蒜片，一块生姜切成姜片，一小块猪肉切成肉沫备用。

2.炒锅烧热后加一勺食用油，把豆腐下锅摊平，晃动炒锅，煎至两面金黄，倒出控油。

3.锅中再加少许食用油，先把肉沫倒进去炒香，再下入姜蒜爆香，滴几滴老抽调色，加入蚝油少许，添入一勺清水，放生抽调味，煮沸以后，加入食盐，白糖，胡椒粉各适量，下入豆腐，改中火煨2分钟，使豆腐慢慢入味。

3.时间到， 放入青红椒，焖2分钟，然后勾入适量的水淀粉，最后淋入少许香油，即可关火起锅盛入大碗中。

上了年纪，饮食有讲究，不要怕花钱，多给自己买点营养的食物，养好身体，顺利过冬。

（第一名厨编辑：明明）

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