话说一鸽顶九鸡，今天尝试一下

农贸市场买鸽子，这种老鸽子35一只，说是养了一年了。

叫不年轻的老板娘帮杀好，过程很残忍，我见她直接把鸽子丢进开水烫死的。

老板娘没帮开肚，她说怕营养流失。

下面开始整。

首先把鸽子内脏去掉、指甲剪掉、头砍、脖子淋巴去掉…砍成大块（不开心也可不砍）

加热水白酒泡下，不用焯水。

准备辅料，党参适、虫草花适量、红枣枸杞适量、姜片适量，山药适量

砂锅下开水，下姜片，下党参，下泡好鸽子大火炖，水开后转小火

炖二十分钟后下虫草花，三十分钟后下山药。

四十分钟后下红枣，最后五分钟下枸杞，盐吧

美味可口的鸽子就成了！

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