又到了一年一度吃蚕豆的季节,今天懒哥从自家田里摘了一些蚕豆,做了一锅油浸蚕豆,特别的好吃,喜欢吃蚕豆的朋友也试试这个做法,非常不错。
用料:
蚕豆,大蒜,洋葱,葱,桂皮,八角,香叶,红干辣椒,盐,油。
做法:
将蚕豆外面大壳儿去掉,大蒜去皮,洋葱切小块备用,葱切末备用。
锅内倒水,下蚕豆,加桂皮、八角、香叶、盐煮,煮至蚕豆熟透。
把煮好的蚕豆先捞出来。
锅内倒油,下洋葱和大蒜头炸香。
倒入煮熟的蚕豆,放入两个红干辣椒,小火慢煮,再煮8分钟。关火,撒上一点小葱末即可关火。
小贴士:
这道油浸蚕豆就做好了,里面的油需要多一点,吃完蚕豆以后,油不需要倒掉,拿它拌面吃特别香。
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