今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊牛仔饼干做法,以下观点希望能帮助到您。

答黑椒牛仔粒x0dx0a主料x0dx0a牛里脊300gx0dx0a辅料x0dx0a盐、味精、鸡精x0dx0a黑椒牛仔粒的做法步骤x0dx0a1. 牛里脊x0dx0a2. 锅里下油、烧热、油温度稍微高一点、x0dx0a3. 下去煎制5成熟x0dx0a4. 煎制5成熟倒出来x0dx0a5. 锅里放油、下姜蒜米炒香、放盐味精、鸡精、白糖多点、老抽、黑椒碎.x0dx0a6. 倒进锅里翻均匀x0dx0a7. 出锅、摆个造型 菜肴围边！x0dx0ax0dx0a黑椒薄牛仔粒x0dx0a材料x0dx0a牛仔柳500克，西兰花400克，红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。x0dx0a做法x0dx0a1、牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用；西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。x0dx0a2、红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁；鲜薄荷叶洗净备用。x0dx0a3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛仔粒小火滑1分钟，捞出备用。x0dx0a4、锅嫌枯内留油20克，烧至七成热时放入牛仔粒大火煸炒2分钟猜举，下黑椒薄荷汁、红尖椒丁中火煸炒1分钟，放入味精2克调味后出锅，装入盘中，用薄荷叶点缀即可。x0dx0a小诀窍x0dx0a特点x0dx0a牛仔粒香滑爽口，薄荷味芹兆洞浓郁。

答用料

主料

请点击输入图片描述

牛排一块

杏鲍菇一个

青椒半个

红椒半个

芦笋二个

辅料

淀粉

适量一勺

白糖

一茶勺

生抽

一勺

黑胡椒粉

适量

盐

适量

老抽

二茶勺

橄榄油

适量

姜

四片

蒜

二瓣

黑胡椒酱

一勺

蚝油

一勺

雪花牛仔粒的做法

1.

牛排一块，用厨房纸把牛肉多余的水分擦干，把牛脂肪切掉一些，不要太多，把牛肉切成自己喜欢的大小。先调一个淀粉水，一大勺淀粉加水搅拌均匀；在牛肉里加入适量黑胡椒粉，盐，一茶勺老抽上色，二勺橄榄油二勺淀粉水搅拌均匀，腌 制二十分钟，

2.

切一点配菜，彩椒切和牛肉大小的块、杏鲍菇切得大一点的块，煮的时候会缩水；芦笋去皮再切成段；

3.

锅里加油，开大火热锅，把杏鲍菇下锅油炸，用筷子搅拌一下，让杏鲍菇四面过油，然后马上转中火，继续油炸直到杏鲍菇四面都变成金黄色，最后大火翻动一下出锅沥干油，

4.

热锅开中火，少许油，然后把牛肉下锅，一定要快，牛肉快速煎到四面上色就好，七八成熟就好，千万不要煎熟；

5.

锅里放水烧开，放少许盐少许油，把彩椒和芦笋焯烫一下，烫30秒就捞出，这样是为了配菜颜色更好看，

6.

牛肉粒、杏鲍菇、蔬菜备用；准备四片姜、二片蒜，准备一勺黑椒酱、耗油一勺，一茶勺糖，一勺生抽，一茶勺老抽再橘仿雀加小半碗水，搅拌均匀再加一勺淀粉水拌匀

7.

热锅热油，姜蒜爆香，再把牛肉和杏鲍菇回锅，翻炒几下，加入准备好的酱汁，快速翻炒，二分钟左右

8.

最后加入配菜，继续翻炒均匀就可以出锅了

雪花牛仔粒成品图

杏鲍菇黑椒雪花牛仔粒

用料

M7雪花牛肉

杏鲍菇

黄油

蔬菜包

菌菇包

特制黑胡椒汁

杏鲍菇黑椒雪花牛仔粒的做法大衡

杏鲍菇切滚刀块，红甜椒切小块，雪花牛肉切粒。

平底锅大火烧旺，放入1/2块黄油，待平底锅微冒烟时调至中火，放入牛肉粒，先将一面煎至变色再翻面，继续煎约1分钟，煎至牛肉粒呈金黄色，盛出待用。

平底锅大火烧旺，放入剩余黄油，油热至冒烟后倒入杏鲍菇，调中火翻炒3分钟至杏鲍菇变软色，倒入白姬菇和蟹味菇，继续翻炒1分钟。

平底锅继续倒入黑胡椒酱，加1汤匙清水，加入红甜椒块和炒好的牛肉粒，翻炒均匀。

将炒好的杏鲍菇黑椒雪花牛仔粒装入盘中，撒上芝麻菜，即可享用！

香煎澳州雪花牛仔粒

用料

牛仔粒

彩椒

生菜

培根

杂菜

香煎澳州雪花牛仔粒的做法

牛仔粒提前冰箱拿出来解冻

牛仔粒撒上现磨黑椒和海盐备用

生菜洗净 培根稍许煎一下剪成小片 拌上沙拉酱

杂菜彩椒撒上海盐 用煎牛排多余的油炒一下

浓郁的牛肉味

蒜片爆炒雪花牛仔粒

主料:雪花牛仔肉粒250克;

辅料:野菌粒、蜜豆丁、彩椒粒共500克,蒜片25克;

调料:自制烧汁;

蒜片爆炒雪花牛仔粒的烹饪做法:

1、牛仔粒、野菌粒拉油后加入自制烧汁煎熟，蒜片炸至金黄色;

2、蜜豆彩椒飞水后落味炒制，加入煎熟的野菌、牛仔粒圆早;

3、放入炸好的蒜片;

4、上碟 用炸巢伴边装饰。

答金沙牛仔粒做法：

材料：牛仔粒（是牛的里脊肉改刀而成的大约三厘米见方的小肉块）、 青豆、 咸鸭蛋 、 淀粉(玉米) 、 芡粉 、 盐 、味精 、 植物油 、 黄油 、 各适量

金沙牛仔粒的做法：

1.将牛仔粒扑上芡粉，玉米淀粉的混合粉；

2.放入五成热油温嫌做的油锅内炸起备用；

3.将咸蛋煮熟取出蛋黄，用搅拌机打细；

4.青豆煮熟去皮；

5.锅内倒入油，放黄油烧热，再放入备漏清好的咸蛋黄炒至刚好起泡；

6.放入盐、味精炒匀，加入玉米粉，起锅撒上青豆即可。

答案满意，望采返者前纳，

答怪味5A牛仔粒

材料：

原料：

5A牛柳，意大利节瓜，胡萝卜，生菜，辣椒。

调料：

马萨拉复合香辛料，鲜花椒，料酒，陈醋，生抽，老抽。

做法：

1、将牛柳切成正方粒，用马萨拉复合香辛料、料酒、陈醋、生抽、老抽略腌，待用。

2、节瓜、胡萝卜洗净、去皮、切粒，待用。

3、煎锅入油烧热，放入牛柳粒略煎，入辣椒、节瓜粒、胡萝卜粒煎炒至熟，加鲜花椒炒香，出锅码入垫有生菜的盛器野搭中，做好装饰即可。

马萨拉复合香辛料：

融合了香菜籽、孜然、黑胡椒、豆蔻、桂皮等多种香辛料，香气怡人，风味浓郁，口感独特，可搭配多种食材，包括牛肉、羊肉、猪肉、禽类、鱼虾等，应用于各式菜肴。

可加入盐、酒或柠檬汁，调匀成为腌泡汁，用来腌制原料；也可以在炖煮、焖烧食材的同时加入进行调味。

蒜子黑椒牛仔粒

材料：

主料：

牛仔粒160克 · 洋葱角30克 · 葱白25克 · 炸蒜子8粒

调料：

黑椒碎2克 · 黄油5克 · 美极生颂厅拿抽2克 · 李派林喼汁2克 · 味粉3克 · 糖5克 · 生粉5克

做法：

1. 牛仔肉切成小方块，洋葱切成菱形，葱白切小段，蒜头炸香待用。

2. 牛仔粒用少许美极、味粉、生粉腌制大约15分钟待用。

3. 烧红锅放油把牛仔粒煎香滤起。

4. 继续把洋葱、葱白、蒜子与酱料放入锅内，翻炒。再把煎好的牛仔粒倒入锅里大火翻炒两分钟即可。

口感：

成菜黑椒微辣是的口感十分丰富，黄油更是添香。

烹饪心得：

牛肉不能超过七成熟。

煳辣牛仔粒

材料：

主料：

安格斯牛肉250克。

辅料：

杏仁80克。

调料：

干辣椒节15克、花椒10克、黑胡椒碎1克、全蛋糊60克、姜粒、蒜粒各15克、牛肉汁20克、盐2克伏颂、辣鲜露6克、海米粉6克、生粉8克、香油1克、花椒油4克、煳辣油30克、色拉油600克（耗30克）。

制作：

1、把牛肉切成粒，纳盆先加盐、生粉、黑胡椒碎和牛肉汁拌匀，再加入全蛋糊拌匀腌渍20分钟；

2、净锅上火，入油烧至四成热时，下入牛肉粒过油至刚断生，倒出来沥油；

3、锅里放煳辣油烧热，先下干辣椒节、花椒、姜粒、蒜粒炒香，再倒入牛肉粒，翻炒的过程中，加黑胡椒碎和少许的海米粉，再烹入辣鲜露炒至汁干出香时，撒入杏仁并淋香油和花椒油，翻匀便起锅装盘即可。

提示：

1、腌味时加入黑胡椒碎，能让其粘在牛肉

虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多牛仔饼干做法的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除