首先，准备好三八菇、鸡蛋、盐、清水等食材。将三八菇清洗干净切片，打散鸡蛋备用。接着将清水倒入锅中烧开，放入三八菇煮至软烂，然后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量盐调味即可。

将蘑菇洗净切片，粉丝提前泡软备用。将清水烧开，放入蘑菇和泡软的粉丝煮熟，然后打散鸡蛋倒入锅中，搅拌成蛋花状，最后加入适量盐调味即可。

先将麻菇切片，打散鸡蛋备用。将清水煮开，放入麻菇煮至熟软，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入盐和适量香油调味即可。

将银耳泡发洗净，蘑菇切片，打散鸡蛋备用。将清水煮开，放入银耳和蘑菇煮至熟软，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入盐和适量香油调味即可。

将蘑菇切片，紫菜撕成小块备用。将清水煮开，放入蘑菇和紫菜煮熟，然后打散鸡蛋倒入锅中，搅拌成蛋花状，最后加入适量盐调味即可。

将番茄切块，蘑菇切片，打散鸡蛋备用。将清水煮开，放入番茄和蘑菇煮至软烂，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，最后加入适量盐调味即可。

蘑菇可以和蛋一起开汤，做法如下

1、食材准备：蘑菇50g培根、两片淡奶油、50ml黄油、400ml黑胡椒、适量盐、适量低筋粉。

2、蘑菇培根切小块，用少量黄油炒蘑菇和培根。

3、剩下的黄油入锅融化后加入面粉翻炒，加400ml凉水后不断搅拌到没有面粉颗粒 盖盖等烧开。

4、烧开后把蘑菇和培根倒进锅里，拌匀继续煮开。

5、等冒泡后再加淡奶油拌匀，再一次冒泡后加胡椒粉和盐拌匀。

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