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千斤拔凤爪鹿筋汤

冬季以寒为主气。在中医的“六气”之中，寒主收引。年老体虚，关节不利者，冬天常有手足不温，或关节、筋骨痹痛，腰膝酸软等不适。今天给大家推荐一个岭南药膳方——千斤拔凤爪鹿筋汤。

材料

千斤拔50克，新鲜鸡爪5只，鹿筋（干品）30克，红枣3枚。

做法

先把鹿筋洗净，置温水中浸泡一小时左右。鸡爪去衣，去爪尖。将千斤拔洗净后，放入煲汤的纱布袋中，扎紧袋口。把纱布袋与鹿筋、红枣放汤锅，加水约6碗。中火煮沸，加入洗净的鸡爪，调为慢火。煲2-3小时后，拿起装药材的纱布袋，倒掉药渣。调味，即可饮汤。鹿筋与凤爪亦可佐膳。

千斤拔，为岭南特有之南药。性温，味辛。《岭南采药录》谓其“祛风去湿，治手足痹痛，腰部风湿作痛，理跌打伤，能舒筋活络。”

鹿筋，为梅花鹿或马鹿的蹄筋。性温，味微咸。补肾阳，强筋骨，养血通络，生精益髓。

凤爪，即鸡的脚爪。性平，味甘。富含胶质，养颜强筋。

专家简介

罗颂平博士，教授，博士生导师。第二届全国名中医；国家中医药领军人才“岐黄学者”。全国著名妇科学家罗元恺教授的学术继承人。岭南罗氏妇科流派代表性传承人，广东省非物质文化遗产项目“岭南罗氏妇科诊法”代表性传承人。国家级重点学科中医妇科学学科带头人；全国中医妇科联盟首席专家，全国首批中医药高等学校教学名师，国家级一流课程《中医妇科学》课程负责人。在中医药调经、助孕、安胎方面具有丰富的临床经验。

出诊安排：周一下午，周二、三上午（门诊南楼八楼22诊室）。

温馨提示

编辑：刘庆钧

复核：郑小英、杨艳

责编：钟天送

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