粉肠猪肝汤
材料
原料:
新鲜猪肝60g、 新鲜粉肠50g 、生姜10g、生油少量、水
调味品:
胡椒粉少许、盐少许
做法
1、将粉肠洗净。
2、粉肠切好待用。
3、猪肝洗净切片,用盐、姜丝、生油腌制半小时。
4、水开后将猪肝、粉肠入锅一起烧开,文火煮。
5、最后适量加点胡椒粉和盐少许,即可
小贴士
粉肠要清洗干净,可以放入一块小姜在里面这样比较容易清洗粉肠怎么做比较好吃
材料:粉丝1根,香菜10g,酱油15ml,酒10ml,姜1根。
粉条的常见做法是怎么做的?
粉丝切成长条,洗净,姜切成小块,香菜切成小块备用。
粉条的常见做法是怎么做的?
锅中倒入水,放入姜片,放入粉丝中煮50分钟左右。当粉丝能用筷子穿过时,就可以取出来了。把粉丝切成小块放在盘子里,上面撒上香菜。
粉条的常见做法是怎么做的?
总结如下。
粉条的常见做法是怎么做的?
猪肝小肠瘦肉汤做法大全猪肝小肠瘦肉汤一定是不错的,做好了肯定味道鲜美、可口。小肠一定是要洗干净的,最好出个水,这样保证小肠没有异味。把炒锅烧热后放入一点点油,这样煮出来的汤汁味道有油香味,然后把切好的小肠放入油锅里炒一下,因为小肠越煮越烂,所以多煮一会没关系的,然后倒入凉水烧开,加适当的盐。在做这些之前把猪肝和瘦肉用生抽、料酒拌匀放置。盐放好以后可以加泡好的粉丝,水沸腾以后小火稍煮片刻以后放入味精。千万记住,待一切都做完了以后,最后再把猪肝和瘦肉放入躺中,千万不要搅拌,最后关火起锅。再放入小葱。这样煮出来的猪肝和瘦肉是非常嫩滑可口的。
美味佳肴
刨猪汤的做法主料:粉肠、猪肝、血旺、瘦肉
辅料:干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡
调料:盐、味精、姜末、胡椒面
制作方法:
刨猪汤
粉肠洗净煮粑切成段,猪肝切柳叶片,猪血煮熟,瘦肉切片码盐上浆,老母鸡,筒子骨吊汤备用,干黄花发制打节,干木耳发制洗净备用。
锅内下入吊好的鲜汤,放入姜末,熬制2分钟,下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟,然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可。
特点:味含鲜香,各主料粑软、细嫩,汤汁乳白,具有浓郁的乡间风味。
注意事项:猪肝浆好上粉要立即下锅,否则易吐水掉芡。
猪肝瘦肉粉肠汤怎么做啊?基本材料 猪肝250克,瘦猪肉250克,枸杞(连梗)700克
做法
(1)猪肝洗净,切片,瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;枸杞洗净,摘叶,枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。
(2)把枸杞梗放入锅内,加清水适量,文火煲至枸杞梗出味后捞起不要,放入枸杞叶煮沸后,放入猪肝、瘦猪肉煮至熟,调味供用。
说明
本汤养肝清肝明目,是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目,《本经逢源》说它"能降火及清头目。"《食疗本草》说它可"除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。"《五华草药》说它有"清热解毒明目"的作用。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤,养肝之体,清肝之用,共奏养阴退热、益精明目之功。
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