摘 要：黄瓜是国内栽培面积最大、种植范围最广的蔬菜作物之一，并且中国已经成为世界黄瓜生产面积和总产量最高的国家。新昌县地处浙江省东部山区，部分山区台地海拔在400 m以上，利用山区昼夜温差大和不易受涝等自然环境优势，全县积极发展山地蔬菜生产，其中黄瓜已形成400 hm2的种植规模，采收期在7月中旬至9月中旬，具有品质优良和产量较高两大优势。通过几年的摸索，当地科技人员总结出一套山地黄瓜高产、优质、高效栽培技术，现将其具体内容介绍如下。

选用生长势强、耐热、抗病、优质、高产的中晚熟品种为宜。目前可选用的品种有津优1号、津优4号、中农8号、翠峰等。

2.1 土壤选择

为利于山地黄瓜生长，应选择海拔400 m以上、土壤有机质含量高、耕层深厚、土层疏松肥沃、阳光充足、pH 6～7及排水较好的平缓山地。

2.2 播种时间

播种时间安排在5月下旬至7月上中旬为宜。

3.1 播前处理

播种前晒种1～2 d，用55 ℃温水浸种并不断搅动，搅动至水温45 ℃时，浸泡1 h，再用10%磷酸三钠液浸种1 h，然后换温水浸种4 h。

3.2 播种

采用32孔或50孔穴盘育苗。播种前要将育苗基质用80%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液消毒；喷洒适量水，使基质手捏成形，以不散不渗水为标准。基质装盘时要松紧适宜，每孔点播1粒种子，播种后撒施1 cm左右的育苗覆盖料，然后放入专用育苗棚内，苗床温度保持在25 ℃左右。

3.3 苗期管理

出苗70%左右时揭除地膜，齐苗后用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1 000倍液，预防立枯病和猝倒病；用乙酰甲胺磷乳油1 000倍液、楠宝（20%啶虫脒）5 000倍液防治黄守瓜（萤火虫）和蚜虫。

4.1 肥料管理

选择3年以上未种过瓜菜类的沙壤土或壤土。于定植前10 d左右深耕土壤，结合深耕每667 m2撒施生石灰80～100 kg，并加一些低毒杀虫、杀菌剂，以减少地下害虫及土传病害发生。每667 m2施商品有机肥1 000 kg，钙镁磷肥50 kg，复合肥（N15-P15-K15）50 kg作基肥，为了提高植株的抗性，还可施锌肥2 kg、硼肥1 kg。

4.2 整地做畦

黄瓜采用双行种植，要求做成1.4～1.5 m宽的种植畦（连沟），沟深30 cm。

山地黄瓜有两种栽培方式：一是育苗移栽，二是直播。

5.1 育苗移栽

当幼苗子叶充分展开，长至1心1叶时即可定植。定植选择晴天上午进行，要求带药入大田。选用茎基粗壮、叶色浓绿、无病虫害的壮苗，打穴放苗，带小土坨移栽。栽后浇定根水，促进成活。每畦种两行，株距30 cm左右，每667 m22 栽200株。

5.2 直播

每穴播2粒种子，播后用细土（约1 cm厚）盖好，进行喷水，在畦面上覆盖1层稻草，再用黑色遮阳网覆盖，以降温保湿。当1/3种子出苗时，应及时掀去畦面上的稻草和遮阳网，以利出苗。待幼苗长至2片真叶时定苗，每穴留1株健壮苗。

6.1 中耕除草

黄瓜缓苗或定苗后及时中耕除草，用稻草等覆盖畦面，既可降温、保肥水，又可防草害，有利于山地黄瓜优质高产。

6.2 水肥管理

黄瓜进入结瓜期和盛瓜期，需水量增加，要根据长势、天气等因素调整浇水间隔，每次要浇小水，选择在晴天上午进行。

施肥要按照前轻后重，少量多次的原则，即在生长前期少施，结瓜盛期多施、重施。结瓜初期，结合浇水追1次肥，每667 m2穴施尿素4～6 kg。结瓜盛期叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾和0.5%～1.0%尿素溶液2～3次。

6.3 搭架绑蔓与整枝

当黄瓜长至5～6片真叶、开始吐丝抽蔓时要及时搭架。搭架采用“人”字架，高度2.5 m左右。瓜苗一般每隔3～4片叶处绑蔓1次，用稻草或塑料绳将蔓与竹竿按“8”字型方式捆绑，松紧要适度，以免影响瓜蔓生长。因山地黄瓜种植季节多台风、暴雨，搭架和绑蔓尤为重要。

山地黄瓜以主蔓结瓜为主，根瓜要及时采摘，以免影响植株生长和前期产量。当主蔓长到架顶，即25～30片叶时摘心，侧枝留1叶1瓜摘心。及时摘除畸形瓜、病叶和老叶，保证田间通风透光，以减轻病虫害发生。

7.1 病害防治

以抗病品种为基础，坚持生态防治为主的综合防治措施。注意增施磷钾肥，同时结合使用生物农药和杀菌剂。病害以枯萎病、霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、疫病、病毒病等为主。枯萎病零星发病时可喷洒适乐时（咯菌腈）1 500倍液，或70%敌克松1 000倍液灌根。霜霉病防治可用72%杜邦克露或甲霜灵锰锌500倍液喷雾。白粉病防治可用20%粉锈宁1 500倍液，或12.5%烯唑醇可湿性粉剂800倍液喷雾。细菌性角斑病可用72%农用链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂600～800倍液喷雾。防治疫病可在发病初期喷洒50%烯酰吗啉1 500倍液，或50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂1 000倍液。病毒病防治可用20%康润（20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂）5 000倍液喷雾，同时做好蚜虫的防治，并避免整枝时造成伤口传染。当雨后遇高温天气时，应及时喷药防治，可喷施25%金库（25%戊唑醇）3 000倍液或70%代森锰锌800倍液。

7.2 虫害防治

主要有蚜虫、白粉虱、黄守瓜（萤火虫）等。蚜虫和白粉虱以50%吡虫啉水分散粒剂1 000～1 500倍液，或3%啶虫脒乳油1 000～1 500倍液喷雾。防治黄守瓜（萤火虫）可用90%晶体敌百虫2 000倍液或敌敌畏2 000倍液浇根。防治其他夜蛾类虫害可用甲胺基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液喷洒。

及时、分批采收成熟的黄瓜，尤其是根瓜，以免影响植株后续生长，确保商品瓜品质。采收最好在清晨进行，首选大小适中、粗细均匀、顶花带刺、脆嫩多汁的黄瓜。采收时用剪刀或小刀割断果柄，避免挫伤瓜蔓，采瓜时要轻拿轻放，防止碰伤腐烂。山地黄瓜在定植后30～40 d便可开始采收上市。

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