今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊玫瑰紫薯馒头的做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克。

辅料：面粉200克、水95克、酵母2克。

1、紫薯蒸熟去皮。

2、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。

3、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等者返发酵好可以再揉。

4、发酵好的面团首衫饥多揉一会，揉成比较光滑的面团。

5、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。

6、剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。

7、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。

8、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。

9、紫底白花。

10、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。

11、切成大小均匀的刀切馒头。

12、塌顷蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

13、成品。

答前言

家里经常吃面食，喜欢研究花样的我，今天来做个紫薯花样馒头=￣ω￣=

材料

主料：紫薯3个、面粉适量；

辅料：酵母粉适量

紫薯馒头

1

蒸好的紫薯放到盆里碾碎，然后放入卖兆含两碗面粉，把酵母粉放温水稀释开(也不要放太多酵母粉，有硬币那么多即可)，放入盆中一起和成面团。

2

做花样要和两种面，一种净白面，一种紫薯的，(净白面两万，一样要放酵母粉)紫薯多一点，因为要做玫瑰花～和好的面团放到一边待发～

3

发好的紫薯面，揉好，切出五个大小一样的面团，像擀饺子皮一样，将面团擀好！

4

擀好中笑的面皮均匀放开，如果想要个花心，猜此边上弄个长条的面，然后卷起来，卷好后从中间切开，就是两朵玫瑰花咯

5

切好，做好花样的玫瑰花，放到一边，在继续做。

6

双色馒头就是把白色面团和紫薯面团都擀成一样大小的皮，然后卷起来！切一样大小的馒头就OK啦～好简单滴～

7

做好花样的馒头都摆好，放到蒸锅里休息20分钟，然后在开火蒸20分钟～

8

蒸好的馒头可以吃啦～

小贴士

面团一定要发好，做好的馒头要休息20分钟才开火。如果喜欢味道重些的可以在和面的时候放些糖，味道会更好些～喜欢吃原味的就例外～

答紫薯一直被人们称作是防癌抗癌的好食材，因为紫薯里面含有丰富的硒，硒是用来抗癌的，多吃紫薯可以增强人体的免疫力。而且吃紫薯不容易发胖，能够起到减肥瘦身的功能。紫薯的吃法也非常多。紫薯里面含有的花青素可以用来做染色剂，做种不同颜色的食材。紫薯馒头便是一道非常好看，而且有营养的美味，紫薯和面粉混合在一起，面粉吸收了紫薯的花青素，会导致面团称为紫色，这样蒸出来的馒头颜色特别漂亮，而且在吃馒头的同时也能够吸收紫薯里的营养，是一道老少皆宜的美味食材。我会经常做紫薯馒头来吃，接下来我把自己制作的过程说一下，希望对你有所帮助。

准备食材:

面粉，酵母，温水，紫薯。

烹饪步骤:

选用新鲜干净的紫薯，用擦子擦去外皮，切成薄片，放入锅中伍旅蒸15分钟取出备用。取一把汤匙，把蒸好的紫薯捣成泥，晾凉备用。取适量的干面粉，放入一勺酵母，放入紫薯泥，用温开水去和面，边倒水边搅拌成絮状，然后用手和成面团。加水的量根据面粉和紫薯的湿度来决定，分多次加入，不要一次加入太多。揉好的面放在盆中，盖上锅盖，放在温暖的地方醒至里面呈蜂窝状即可，一般醒到原来的两倍大小，用手拉开里面会呈现蜂窝的状态，也不要发的时间过久，这样容易导致发酵过度。发好的面放在案板上，撒一些干面粉，再坦银均匀的揉搓，排空里面的气体，揉成一个光滑的面团。把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，切出自己想做成的馒头大小就可以。每一个剂子用手揉均匀，然后揉成圆形，做出紫薯馒头的形状。全部揉好后，放在案板上，盖上保鲜膜醒十分钟。锅里放入清水，醒好的紫薯馒头放进去，大火烧开转小火，水开以后继续蒸20分钟，再焖五分钟，掀盖出锅，一锅好吃的紫薯馒头就完成了，松软不塌陷，特别好吃。

烹饪小提示:

如果喜欢吃甜食的朋友可以把用温水和面，改成用牛奶去和面，然后再加一勺白糖，这样蒸出来的紫薯馒头会有奶香味，而且甜甜糯糯的，像面包一样好吃。紫薯馒头是紫色，做成花馒头特别好看，可以把剂子擀成圆形面皮，六个面皮叠在一起，从一头卷起来，从中间切一刀，这样就可以做出一个完美的玫瑰花的形状，蒸出来的花馒头更好看。如果想学习制作花馒头的，我昨天录制了一支视频，可以点我的头像进去直接看就可以了，找不到的也可以问我要链接，馒头做成花的形状，好处就是可以让没有食欲的人瞬间更加有食欲，比如说小孩平时不爱吃饭，可以给他变着腔信凳花样来做，可以增加小孩的食欲，喜欢的可以去试试！

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念，因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。窝牛号关于玫瑰紫薯馒头的做法介绍就到这里，希望能帮你解决当下的烦恼。

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