玉米的30种做法如下：

1、黄金玉米烙

将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。

用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。

保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为**即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

2、爆米花

小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。

3、松子玉米

将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。

另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。

4、椒盐玉米粒

备齐所有所需材料。将玉米粒控干水分，放入碗中，打入一个鸡蛋。加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液。锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。

炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒呈金**后熄火，趁热撒入椒盐和葱花，拌匀即可。

5、玉米羹

玉米去粒洗干净备用，适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水（浸过玉米面）用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后，加适量的盐、鸡精、少许油调味。倒入鸡蛋搅散后，再加入马蹄粉水再度煮开即可。

6、玉米蔬菜肉丸

将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2mm大小的方块，甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入盐，生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。加入碗豆，胡萝卜粒，玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀。

用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上。蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

7、香菇玉米粥

把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌。感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁。再次开锅后，撒入葱花，用盐调味即可。

8、玉米珍珠丸

糯米提前泡好，玉米煮熟备用。把玉米剁碎之后，和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候，沿着一个方向不停的搅拌。把肉馅团成团。糯米放在碗里，肉团子滚上糯米。土豆切片，土豆片摆在碗里。再把糯米团摆在土豆片的上面，上锅，开锅蒸15分钟即可。

9、咸蛋黄_玉米

咸蛋黄大火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒。待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

10、玉米鸡茸

鸡脯肉剁成茸，盛入碗中。鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升，搅拌均匀。嫩玉米洗净，在擂钵中擂成茸，用细纱布滤出浆汁。将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀。熟火腿切成绿豆大的丁。

炒锅置旺火上，下入熟猪油烧至五成热时，将拌好的玉米鸡茸下锅，用手勺摊炒半分钟，待茸糊凝结成熟，起锅盛盘，撒上火腿丁即成。

11、玉米排骨藕汤

藕、玉米洗净切段，排骨提前做好，葱姜切碎。起锅热油爆香葱姜，加2碗水烧开。

将藕、玉米、排骨放入锅内，中小火烧20分钟左右。玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。

12、玉米鸡蛋米饭煎饼

甜玉米剥粒。锅中放少许油，玉米粒拌炒下变色断生即可，盛出。打鸡蛋，蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉，放米饭拌匀。放玉米粒拌匀。平底锅刷一层油。舀一勺子米饭蛋液，开火，大火煎。饼底成型，可以在锅内晃动，翻面。继续煎另外一面。再翻面，可以根据自己喜欢的焦嫩程度，用小火慢慢煎，这个时候就要用小火完成。

13、奶油玉米浓汤

洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

14、豆奶玉米布丁

将蛋黄和全蛋先打散备用。豆浆加热至40℃，再加入蛋液和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入玉米酱搅拌均匀。将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。

15、玉米面窝窝头

将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。

16、酸奶玉米饼

将面粉与玉米面混合，拌匀；将鸡蛋打入面粉中，再倒入酸奶，搅拌均匀成糊状。将葡萄干和桂圆干切碎一些，倒入面糊中，搅拌均匀。

用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖1、2分钟。待面饼表面起小泡，且饼身颜色变得金黄，翻个面，再略焖1分钟即可。

17、玉米火腿蛋饼

将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面，将面团搓揉至光滑后，醒面30分钟，搓揉杆成圆形的饼皮。热锅后，放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

取碗，将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀；再将火腿片煎熟备用。

将2中的什锦蛋液倒入平底锅中，以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

盖上2中的蛋饼皮，再以中火煎2分钟至饼皮呈现金**外观即可。再将2中的火腿片平铺在蛋饼皮上。以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼卷起即可。

18、玉米蒸糕

把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。

面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。

将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

19、玉米可乐饼

洋芋放入蒸锅中蒸软，撕去表皮趁热压成泥。洋芋泥中加入鲜鸡晶与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。取适量洋芋泥，揉成小圆饼状，均匀沾裹上面包粉。热一油锅，油温热至180至190℃，洋芋饼放入油锅炸金黄即可。

20、玉米排骨汤

小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

21、玉米鲜虾丸

虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料2加入一起拌匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

玉米粒用清水清洗干净，用厨房纸巾将水份吸干，再加入太白粉40克，拌匀备用。将完成的馅料，分成12份，每份约30克，用手塑成圆球状裹上玉米粒，轻轻压紧，依序完成12份，放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。

22、椰香玉米虾饼

海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状。虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用。取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状。

起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面。炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可。

23、玉米海苔卷

奇异果削皮切粗条；生菜洗净；玉米粒沥干水份，鲜虾烫熟去壳，备用。取一张海苔均匀铺上奇异果条、生菜、玉米粒。卷紧成长条状，再以美乃滋封口，重复此步骤至材料用毕。再将海苔卷，切块或斜段排盘即可。

24、酒酿玉米小圆子

准备材料。把糯米粉和玉米粉混合，边加入温水边用筷子搅拌，看到粉出现团，改用手揉和成光滑柔软的面团。

取一块面团，搓成细长条，再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。锅中倒入酒酿，加入1.5倍的清水（一碗酒酿加一碗半清水）。大火煮开后，转中火保持锅中沸腾，倒入小圆子。煮到小圆子全部浮在表面，加入一勺白糖搅拌融化后即可。

25、玉米凉糕

将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后，开小火，边煮边搅拌至水开。装入模内，待凉，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

26、玉米鸡蛋饼

面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。中小火煎至一面定型后再翻面。煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

27、玉米蒜香黑椒牛柳粒

蒜头1粒，姜1小块，葱白1段，全部切碎后混合在一起，其余蒜头切片，炸成金**。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶，然后加少量麻油、生粉，再抓匀。

将玉米青豆焯水，焯水时可加点油和盐，倒入玉米和青豆后，水开即可捞起滤水；热锅加油，随即倒入牛柳，快速爆炒至六成熟，盛起备用，不用洗锅；利用爆牛柳的油，放姜、葱、蒜粒，爆出香味时倒入玉米和青豆，翻炒几下，点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉，快速兜匀兜匀上锅放在盛菜的碟中。在中间放入牛柳粒，再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

28、心形奶香玉米豌豆饼

玉米和豌豆先焯两三分钟至熟。豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀，加入适量面粉，加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多，搅拌成面糊。

平底锅放少许油，开小火，稍微预热一下。放入心形模具，倒入面糊，小火慢煎熟即可。

29、番茄炒玉米

将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。

30、玉米红枣糕

玉米粉放入和面盆里。准备适量热开水。分次把热开水倒在玉米粉上。用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。

用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。使玉米粉均匀的平铺在碗底。红枣用清水洗净，去核撕成小块。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。

用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。

微波碗上覆盖一层保鲜膜。把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。

把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。

玉米介绍：

玉米是一年生草本植物,又叫做苞谷、苞米棒子、玉蜀黍等,原产于中美洲和南美洲,是季民段世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

葡萄干奶酥饼干的用料

低筋面粉175g 黄油80g

奶粉20g 细砂糖50g

蛋黄3个 葡萄干70g

蛋黄1个（刷液）

葡萄干奶酥饼干的做法

步骤1

准备好材料并称好重，葡萄干用热水洗一下，沥干水份。

步骤2

黄油软化后和细砂糖用电动打蛋器打到颜色发白。

步骤3

分次加入蛋黄，每次打匀后再加入下一个蛋黄。

步骤4

打到黄油纹路明显，蓬松的状态。

步骤5

加入过筛后的低粉，奶粉和萄葡干。

步骤6

用硅胶刮刀拌匀，没有干粉的状态。

步骤7

用油纸包起，然后用擀面杖隔着油纸擀薄，天气较热不好切，放冰箱冷冻二十分钟。

步骤8

然后切成想要的形状，放在烤盘里，烤盘上放一张油纸。

步骤9

用刷子在饼干上刷一层蛋黄液，烤好后颜色比较好看。

步骤10

放入预热好的卡士烤箱，中层，热风功能160度烤15分钟左右。

步骤11

看到饼干四周微微上色，呈现诱人的金**，关掉烤箱取出饼干。

步骤12

放凉后就可以享用了。

步骤13

饼干酥香可口。

步骤14

酥香可口。

步骤15

简单易做又好吃。

步骤16

这些材料我做了36块饼干。

葡萄干奶酥饼干的烹饪技巧

葡萄干也可以换成别的果干 。

松仁玉米的做法步骤：

原料：

玉米粒2袋、黄瓜，胡萝卜、葡萄干，松仁

制作方法：

1、先把胡萝卜改刀，切成比玉米粒小一点的丁，然后再把黄瓜也切成丁，用一把厚一点的刀把玉米粒瓶子打开，开瓶的时候小心，不要被划破了手，然后把里面的水控出来备用。

3、锅洗净上火，加一点底油把松仁炸香，然后倒出控油。锅内留一点底油，下入汆过水的玉米粒，然后翻炒均匀，接着加入白糖20克，喜欢甜一点的可以适当的多加一点。

4、把白糖翻炒均匀，然后下入葡萄干翻炒均匀，白糖融化后加生粉水勾芡，快速的翻炒均匀即可出锅，最后撒上炸香的松仁即可。

松仁是常见的一种坚果之一，是松球的果实，具有以下几种营养价值:第一种，具有良好的润肺功效；第二种，具有润肠通便的功效，可以用来治疗便秘。

炸葡萄干蛋奶饼的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 炸烧味 工艺： 碎屑料炸 炸葡萄干蛋奶饼的制作材料： 主料： 鸡蛋150克,葡萄干50克,牛奶100克,小麦面粉100克 调料： 香油5克,植物油50克,白砂糖50克 炸葡萄干蛋奶饼的特色：色泽金黄，焦香味美。 教您炸葡萄干蛋奶饼怎么做，如何做炸葡萄干蛋奶饼才好吃1.将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入牛奶、面粉、香油，搅拌成稀粥状，把葡萄干洗净，放入调匀。 2.锅内放炸油烧热，放入铁铲烧烧取出，用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上，每勺带葡萄干5克，放入油锅内，然后再盛一勺鸡蛋糊放上铁铲上，下油内炸，随炸随翻，炸成**后捞出，可炸24个，控去油码在盘内，撒上砂糖即可。 炸葡萄干蛋奶饼的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。 羊肉葡萄干饭的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味： 酸甜味 工艺： 炒 羊肉葡萄干饭的制作材料： 主料： 米饭(蒸)200克,羊肉（熟）150克 辅料： 葡萄干50克,菠萝50克 调料： 料酒15克,葱汁10克,姜汁10克,盐2克,植物油25克 羊肉葡萄干饭的特色：甜酸微咸，浓香味美。 教您羊肉葡萄干饭怎么做，如何做羊肉葡萄干饭才好吃1. 将熟羊肉、菠萝切丁； 2. 勺内加油，下入羊肉丁、料酒、葱姜汁略炒； 3. 下入葡萄干、菠萝、鲜汤炒匀； 4. 下入挑散的米饭，加精盐炒匀，出勺装盘即成。 香蕉葡萄干牛奶的做法详细介绍 菜系及功效： 幼儿菜谱 小儿营养不良食谱 口味： 酸甜味 工艺： 其他 香蕉葡萄干牛奶的制作材料： 主料： 牛奶30克,香蕉25克,糙米20克,巧克力10克,葡萄干10克 调料： 柠檬汁5克 教您香蕉葡萄干牛奶怎么做，如何做香蕉葡萄干牛奶才好吃 1. 将香蕉轮切成5毫米的圆片，洒上柠檬汁。 2. 碗中倒入糙米薄片，可用儿童专用的巧克力口味薄片，再加入香蕉，葡萄干，倒入牛奶。 香蕉葡萄干牛奶的制作要诀：这是在忙碌的时候，可以简单做成乳制品食物，除了香蕉之外还可利用草莓、奇异果、橘子等搭配牛奶，可多加一点，多下一点功夫活用薄片，就能让营养更丰富。 葡萄干粥的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 贫血食谱 口味： 酸甜味 工艺： 煮 葡萄干粥的制作材料： 主料： 粳米100克 辅料： 葡萄干50克 调料： 白砂糖5克 教您葡萄干粥怎么做，如何做葡萄干粥才好吃 1. 将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 3. 锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸； 4. 再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味； 5. 再稍焖片刻，即可盛起食用。 葡萄干蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 增肥食谱 口味： 甜味 工艺： 烤 葡萄干蛋糕卷的制作材料： 主料： 鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克 辅料： 牛奶40克,小麦面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,葡萄干50克 调料： 白砂糖105克,盐1克,色拉油40克 教您葡萄干蛋糕卷怎么做，如何做葡萄干蛋糕卷才好吃1. 蛋白、蛋黄分开装盛； 2. 葡萄干泡水约20分钟后沥干水分备用； 3. 蛋黄与细砂糖（20克）、盐一起拌匀； 4. 再加入色拉油、奶水及过筛的低筋面粉、泡打粉拌匀，成蛋黄面糊； 5. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡； 6. 再加入蛋白用的细砂糖（85克），打至湿性偏干性发泡成蛋白面糊； 7. 先取1/3分量蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀后； 8. 再分次加入剩余的部分拌匀，成蛋糕体面糊； 9. 取烤盘，将葡萄干均匀撒上，再将蛋糕体面糊倒入烤盘； 10. 将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟； 11. 取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，让其冷却备用； 12. 将蛋糕体冷却后以漂亮面朝下，均匀抹上奶油酱（150克）； 13. 取蛋糕体欲卷起的开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与纸辅助将蛋糕体卷起即可。 葡萄干蛋糕卷的制作要诀：奶油酱： 原料：无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克 1. 先将糖粉过筛备用； 2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。 葡萄干布丁的做法详细介绍 菜系及功效： 美国菜谱 葡萄干布丁的制作材料： 主料： 黄油１５０克,牛奶４００克,鸡蛋４００克,面粉２００克,玉米粉２０克,砂糖３００克,葡萄干７５克,香草粉,发酵粉各少许。 教您葡萄干布丁怎么做，如何做葡萄干布丁才好吃１． 将葡萄干去蒂洗净，用温水泡软待用 ２． 将面粉过箩，放入缸内，加砂糖（２００克），蛋黄（１００克），牛奶（１５０克），用木铲搅匀，再将化软的黄油倒入，加少许发酵粉及少许香草粉，一块搅匀 ３． 将蛋清（１５０克０用抽条抽起，与和好的面糊混合，加入泡软的葡萄干搅匀，装入事先抹好黄油的布丁模子，装八成满，上锅蒸约半小时取出（不要在中途掀锅） ４． 将其余的砂糖，牛奶入锅上火煮开，把玉米粉，蛋黄（８０克）放少许凉水解开，与香草粉倒入锅中搅成汁，上台时，将布丁扣入杯内，浇上汁即成。 特点：色黄，味甜香，宜热食 葡萄干土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效： 幼儿菜谱 葡萄干土豆泥的制作材料： 主料： 主料 土豆50克,葡萄干8克。辅料 蜂蜜少许。 葡萄干土豆泥的特色：此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。 教您葡萄干土豆泥怎么做，如何做葡萄干土豆泥才好吃① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。 ② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。

脆皮玉饭

主要材料:

玉米200g，调和油适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个。

练习:

1.首先用清水将预选好的玉米清洗干净并擦干水分，然后在玉米表面撒上一层玉米淀粉。

2.让淀粉均匀包裹每个玉米。

3.加入一些蛋液，搅拌均匀。

4.将蛋液涂在每个玉米粒上。

5.然后在上面撒一层事先准备好的玉米淀粉，铺均匀备用。

6.往锅里多倒些油。油温五层热时，将玉米炸至外脆内熟。拿起来装盘。吃的时候可以撒点白糖在上面。

乃玉年糕

主要材料:

酸奶(200克)、面粉(50克)、玉米粉(50克)、鸡蛋(1个)、葡萄干(30克)

练习:

1.将面粉和玉米粉倒入大碗中，用筷子搅拌混合均匀。

2.将酸奶倒入面粉中，然后打入鸡蛋。

3.彻底搅拌面糊。

4.将切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。

5.在不粘锅里用小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，直到面皮表面凝固，面皮颜色变成金**。

6.翻面再炖1到2分钟。

米三北鸡

主要材料:

黄鸡三只半，玉米一根，食用油20毫升，米酒80毫升，酱油30毫升，姜5克，蒜5瓣，九层宝塔适量。

练习:

1.材料准备好了。将三黄鸡洗净，切成小块。将玉米切成小块，生姜切片，大蒜去皮。

2.锅中倒入食用油，放入姜蒜爆香。姜蒜炒至微焦时，加入鸡块。

3.将鸡肉炒至变色。倒入酱油翻炒至变色。

4.倒入米酒。加入玉米，大火煮开，小火炖20分钟。

5.开大火翻炒收汁。加入九层塔，搅拌，搅拌均匀。

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