最近，因为工作关系到沁阳孟州一带，吃了一顿名为撅片的面食，味道还挺不错的，有烩面的表象，也有刀削面的感觉，但吃起来，和他们都不一样，味道还是不错的，一下子吃了4小碗。当然，这小碗是吃米饭用的小碗，所以并不多，但是吃饭的时候还有其他很多种美食，光这就吃这么多，可见其挺受欢迎。据了解，撅片相传来自焦作怀庆府，汉光武帝刘秀逃难的时候在一个农家吃的临时饭菜，做法就是用手把面团铺平、拍薄，切成长条。等水开了，一条一条下进锅里，边下边拽，厚厚的面片被撅成了薄薄的。所以刘秀就起名叫做怀府撅片，当然，这只是传说，其实撅片类似于山西运城等地的揪片，在山西、豫北等地比较流行，在焦作市的孟州市、沁阳市等地，也是大家很熟悉的一种面食，在焦作众多面食种类里面算是一种特色美食吧。欢迎留言评论或者转发分享。本文转载自"https://www.360kuai.com/912c05c73cd9f53fc"，文中观点并不代表本号观点。本号尊重原创版权，如有冒犯，请私信立即删除。同时欢迎各类投稿。
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