今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊湖南水饺的做法,以下观点希望能帮助到您。

答饺子或汤圆没茄销枯游。

民间有句歇后语：“大年初一吃饺子，随大流”。在北方，饺子可以算是最受欢迎的美食之一！不管是平纳闹时，还是逢年过节，饺子都是人们餐桌上的常客。因为大年初一的活动比较多，所以很多人都会在大年三十，提前将饺子包好。等到大年初一拜完年回家，直接下锅煮就好。大年初一吃饺子，寓意：“吉祥如意，财运亨通”。

汤圆是南方很多地区，大年初一必吃的美食之一！并且，在大年初一这一天，汤圆又被叫作“元宝”，大年初一吃汤圆被称为“得元宝”。因为汤圆的形状是圆的，有团圆美满的寓意。所以，大年初一吃汤圆，寓意：“团圆美满，吉祥如意，招财进宝”。

答大部分的人是蘸醋吃饺子，可是我们这儿，由于滹沱河、冶河的影响，过去河两岸的习俗，却有很大的区别。

我们县城在滹沱河南岸，这边的人吃饺子都是蘸醋，年轻时候，有一段在河北岸生活的经历，才发现由于滹沱河之隔，两岸风俗习惯却大相径庭。

河北岸吃饺子待客，不是蘸醋的，和吃面条一样，是浇肉卤的，碗里盛上饺子，上面浇上大肉片子卤，大家可以试着吃一次，别有一番风味的。

我的媳妇是大山里的人，结婚后包饺子吃，也让我大开眼界，她们包的饺子，要求包的饺子，馅儿要特别瓷实，一咬饺子嘎嘣两半儿的感觉，还特别喜欢煮烂的破饺子，有时候还故意把饺子搅烂，浇上饺子汤，说这样像面片汤，比饺子好吃。

现在人流量大了，见过吃饺子的习惯花样百出了，比如我妹夫他们村口味重，吃饺子都是蘸酱油的，我闺女吃饺子必须蘸“老干妈”，有的人吃饺子蘸香油，还有人蘸辣椒酱。

总之人们生活富裕了，饺子的样式，饺子的吃法，越来越丰富，大家都在尝试不同的吃法，比如我在网上学习了一种新的吃法，感觉很不错的，就是把煮熟的鸡蛋打碎，加上蒜泥，再倒上醋，这样蘸着吃饺子，非常好吃。

大中国 有着独特的饮食习惯，北咸南甜东辣西酸。

就吃饺子蘸料的习惯北方地区一般的以酱油调蒜泥制成蒜汁食用，也有少数人以醋为蘸料但也配一些大蒜同食。当吃酸菜馅饺子 时必须是以蒜汁为蘸料才有味道，也有用凉白开水调制成大蒜汁食用。还有韭菜鸡蛋馅儿的饺子必配醋为好。

蘸料是个调味作用，还有辣椒 鲜姜汁香菜碎小香葱香油等做法的蘸料，以个人的爱好口味而调制。

说实话！我真的是去北方上了大学之后，才知道吃饺子是蘸醋的！

我吃饺子要么就是吃白水煮饺子，要么就是蘸老干妈，或者是辣椒油+鸡精+蚝油+花椒油

而且，我去念书的地方是太原，那个醋我是真的真的真的吃不了，太酸了，有一次去吃酸辣粉，真的是酸到我怀疑人生！

本来就不咋吃醋的我，这醋让我更加退却了！从那以后，每次去都是“老板，一份酸辣粉，不要醋！”哈哈哈！

饺子是中华民族的传统 美食 ，好吃不过饺子，鲜香自然是三鲜馅的。致于用什么调味汁，各地有各地的习惯。大多以醋和辣子酱为辅料，也有用蒜泥吃的，各有个的风味，在生活中我以不用醋了，醋会破坏饺子的原汁原味，我现在喜欢用西红柿酱当料理吃，汪并也别有风味。

我都是蘸蒜泥，不过看王小闹吃饺子又是醋又是辣椒油的，还放胡椒粉。我的妈呀！我都怀疑还能吃出饺子原来的鲜味吗？

不过呢，还是以个人的口味为主，想吃啥蘸料就放啥。

饺子馅料千万种，各种馅料配各种蘸料，搭配合理最重要。

作为一个地道的北方人，对饺子有种独特的情怀。

小时候只有过年才能吃上白菜肉饺子、萝卜肉饺子啥的，平时过节也会吃素馅饺子，大多数是韭菜鸡蛋的。我爹也会弄个蘸料，但是我不喜欢蘸。大锅里下熟的饺子，盛到碗里再加点汤，边吃饺子边喝汤，啥也不蘸吃着也香。

过年那天，离得近的亲戚邻居啥的都爱互相送饺子。我记得很清楚，我大堂哥端着一一碗酸汤饺子给我家送来，就是醋兑个汤，加点香油和芫荽沫，再把饺子盛进去，我们那里叫酸汤饺子。好多人还是不适应，也就是吃个稀罕。

吃完饭，我们几个小辈儿一起去一个长辈家拜年，一进他家院儿就闻到了一股臭豆腐味儿。走到堂屋看到他桌子上放了一个碗，碗里有捣碎的臭豆腐，他正夹着饺子蘸着臭豆腐吃呢！哎呀，那个味儿啊。一言难尽！

到了外面工作了之后，才发现饺子可以有很多种吃法儿。

东北饺子馆的饺子是蘸醋加蒜泥；

福建沙县小吃里的饺子会放花生酱，很香；

广州的饺子是啥也不蘸，就是馅儿丰富，分甜的和咸的。

和湖南的朋友一起吃饺子，她是困丛迹用朝天椒炒一炒放生抽盐啥的弄个蘸头儿，是真辣啊！

吃来吃去，我还是喜欢吃我家的汤饺子，啥也不蘸。

你们都吃过啥蘸料的饺子呢？

做为土生土长的东北人，饺子可以说是我最爱的一款的美味，而且在东北饺子已经不光是 美食 那么简单，它还代表着家的味道。

在东北几乎逢年过节都要吃饺子，而且家里有人远行也有“上车饺子下车面”郑羡的说法。但是大多数东北人吃饺子，所搭配的蘸料基本都是蒜酱，这个可以解饺子的腻，提升饺子的味道。 吃饺子蘸醋这个习惯，并不是东北人吃饺子的必备。很多人家的蒜酱里并没有醋这味调料的存在，基本就是简单的酱油和蒜泥。

要说吃饺子比较奇葩的吃法，因为从事过多年的餐饮的行业，倒是看见过几次，这个可能跟跟个人或地域的饮食习惯有关。

我饭店工作的时候，接待过一批来自陕西的客人，他们吃饺子的时候要辣椒油碟。

当时我感到这个吃法有些奇葩，因为吃饺子讲究的鲜咸香，这个辣椒油一蘸还能吃出饺子的原味么？而且饺子馅里本身就打进了不少油，再蘸辣椒油好像起不到解腻的作用，这个是看到的吃饺子比较奇葩的吃法。

这个是我一朋友的奇葩爱好，他家里吃饺子他必买豆腐乳来蘸着吃，这个可能跟他口比较重有关。

饺子馅如果太咸是不太好补救的，通过蘸食一些咸一点的蘸料，这样可以解决饺子馅料淡的问题，吃起来会更加的下饭。不过拿饺子蘸豆腐乳的，基本我就见过这一例。

【 主要食材 】:大蒜、一品鲜酱油、白糖、香醋

【制作方法】:

1.把大蒜用蒜臼子捣成蒜泥，倒得大蒜要比拍和剁的更有味道。

2.倒好的蒜泥中倒入一品鲜酱油和香醋，香醋跟酱油的比例按1:2，加入少许的白糖提鲜，搅拌均匀。

3.锅中热油，油冒烟后倒入蒜酱中，这样可以把香味激发出来。

您这不是说了吗？吃饺子蘸醋是一班的，而我们二班的吃饺子蘸的东西就多了！比如：蒜泥，酱油，各种酱，小米辣，辣椒油，皮鞭…

啊呸！好像过去了什么奇怪的东西…

其实呢。在我们这个地方吃饺子蘸醋的多数是在饺子馆，饺子馆的蘸料三件套就是：醋、酱油、蒜泥！而一般在家中吃饺子，我们都会调一个蒜泥蘸料。蒜泥必须用蒜臼子捣出来，机器或者刀切的是没有灵魂的！蒜泥备好，有就这么蘸饺子吃的，也有倒入酱油或者醋调味的，我喜欢用酱油，最后再滴一两滴香油，那味道才叫地道！小时候每次吃饺子，剥蒜捣蒜泥这活就是我的！如今，我的儿子也都长大了，剥蒜捣蒜泥这活，还是我的…

其实，吃饺子，蘸什么东西也就是一个个人的口味儿吧！没有什么约定俗成！像我们家习惯蘸酱油是由于受我爷爷影响。我爷爷不怎么吃盐，可以说做饭你不放盐他都无所谓，所以我妈为了照顾他，包饺子都是包的口味极淡，但是这样我们又觉得太淡了，所以我们就蘸酱油吃。

所以吃饺子喜欢蘸什么根据自己的口味，您就是蘸白开水，那也是自己喜欢，不是么？高兴就好

我是拾叁，刀走偏锋的拾叁！

在北方，饺子是最常见的一种 美食 ，它的做法和吃法很多，至于说蘸什么，这要看是什么饺子，不能一概而论。

在东北，比较普遍的有蒸饺煮饺和锅烙。根据使用的馅料的不同，蘸料也不尽相同。白菜猪肉、酸菜猪肉的大蒸饺，馅大皮薄，这样的饺子最好蘸蒜泥。我同学教我做过一种白菜香菇梅花肉馅的大蒸饺（和面和馅都是有讲究的），蘸料必须是用祘罐捣出来的蒜泥，配上酿造的母油，我儿子一口气能吃二十多个，这不是吹牛，是真的好吃！还有牛肉芹菜馅以及萝卜牛肉馅的蒸饺，蘸蒜泥也非常好吃。

如果是韭菜鸡蛋虾仁的，我们叫素三鲜，如果是韭菜鸡蛋猪肉的，我们叫肉三鲜。无论素三鲜还是肉三鲜，蘸料最好是酱油混合陈醋。有的人不喜欢放酱油，只蘸醋，口感也不错。

东北的饺子，可以做馅的东西很多，比如茄子角瓜萝卜茴香青椒豇豆等，可以放肉，也可以配上粉丝木耳冻豆腐胡萝卜等做成素馅的，我个人感觉，肉馅蒸饺蘸蒜酱比较好，素馅煮饺蘸酱油醋比较好，我吃锅烙喜欢蘸蒜泥。还有的人，吃饺子是用酱油和醋做蘸料，然后把蒜瓣咬着吃，老人们把这吃法叫牙捣蒜。还有的人，喜欢用辣酱、虾油、香油等做蘸料，只要自己喜欢，怎么吃都可以。

吃饺子一般都是蘸醋，还有其他的吃法吗？

给大家说说我媳妇的趣事吧，因为岳父岳母喜欢吃面食，受家庭影响，我媳妇虽然不会做饭，但会做几样基础的面食，比如：蒸馒头、鸡蛋灌饼、包饺子等，北方饺子我媳妇只会包，却不会调制饺子馅，她也不太喜欢吃；

有一天，我们出门游玩，找了一家老字号吃武汉的特色烧麦，另外还有他们家的北方饺子，我们分别都点了三两；

我媳妇吃烧麦，喜欢吃烧麦里的肉块和香菇，而我却只喜欢吃烧麦的皮和其中的糯米，两人搭配的是天衣无缝；

由于是老字号，店铺里排队的人非常多，我们只能先排队吃烧麦，吃完烧麦再去排队拿饺子，大约排了小三十分钟，北方饺子终于到手了，好不容易找了一张桌子，坐下来后，询问我媳妇，要什么调料，我给你去拿？

我媳妇的回答让我瞠目结舌，她吃北方饺子，是不需要蘸料的，而且她是只吃饺子馅，不吃饺子皮；

我给自己用小碟子盛了一点酱油、陈醋、蒜末、辣椒，搅拌均匀后，开始吃饺子，用筷子将饺子戳开，掏出饺子馅给我媳妇，我在那吃饺子皮，虽然这样的吃法我是头一次，但从此我喜欢上了这样吃，原因比较简单：

1、我吃面食都是狼吐虎咽，咀嚼的很少，美味的饺子有时稍微咀嚼几下就被我吞进肚子里了，所以，每次吃完美味的北方饺子，我的肠胃都会有那么几天不舒服；

2、只吃饺子皮，既能吃到饺子鲜美的味道，又不会出现不太好消化的情况，解决了我的痛处，我自然是非常喜欢；

3、吃的次数多了，吃的方式也在实际生活中，做出了一些细微的调整，我媳妇会给我留下少许的饺子馅，搭配饺子皮一起蘸着吃，经过这样的调整，我发现，我最喜欢的北方饺子的吃法原来是这样的，是那种皮大馅少的北方饺子；

今天看到题主的这道问道题： 吃饺子一般都是蘸醋，还有其他的吃法吗？ 让我想到了同和媳妇一起吃北方饺子的趣事，针对这道问道题，想到了身边好多的家人和朋友，他们都是地地道道的武汉人， 都是这样吃北方饺子的：

1、首先给大家介绍一下我爸妈是如何吃饺子的？他们的习惯可能比较有代表性，好像大多数武汉人，特别是老一辈人的武汉，可能都喜欢这样吃，虽然是北方饺子，他们还是习惯馄饨的吃法，饺子碗里放入各种调味料，然后放入少许煮饺子的汤，搅拌均匀后再吃，就好像是吃一碗汤面似的；

2、我的好友石头，以前读大学的时候，石头喜欢吃北方饺子，他的吃法应该也比较有代表性，想起当年的校园生活，应该有好多的同学都喜欢这样吃，在寝室预备一个可以煮面的电火锅，然后去超市购买小袋的速冻饺子，回寝室后煮熟，沥干后捞出放在碗里，然后准备少许的老干妈，蘸着老干妈吃；

3、我的吃法比较中规中矩，虽然不是直接蘸醋，但也比较类似，我喜欢给自己调制一碗蘸料，类似凉拌汁的做法，小碗里放入少许的蒜泥、姜末，放少许的生抽和陈醋、再来一点辣椒油，搅拌均匀后蘸着吃；

4、我有一个北方的同学，他们吃饺子比较简单，只蘸醋，他说这样吃有几点好处：一是可以解腻、二是能够增加食欲、三是可以给滚烫的饺子降温；

5、另外，说说我岳父的吃法，他吃北方饺子是依据不同的季节，有不同的吃法，比如夏天、春天，岳父吃饺子不是直接蘸醋，就什么都不蘸，搭配白酒，一口白酒一个饺子；

如果是冬天，我岳父喜欢用火锅底料在家煮火锅吃，他觉得这样简单，每每这个时候，我岳父都喜欢将速冻饺子直接放入火锅里面去煮，等到饺子煮熟后捞出，饺子吸收了火锅底料的味道，按我岳父的说法，别提有多好吃；

6、还记得我读高中那会，每天中午都是在学校附近解决午餐，学校附近有一家非常美味的襄阳牛肉面，经常去吃，现在想起还真让我想到了一些奇怪的吃法，好像是我门学校的一位老师，他中午喜欢这样吃，买二两北方饺子，然后再购买一碗素面，稍微给辣一些，将北方饺子泡在面汤里，一口面一口饺子，有时同这位老师聊天，他时常夸赞，这才是最美味的吃法；

7、我有一位同事，他的吃法比较特殊，他喜欢这样吃，在食堂点一盘小份的鱼香肉丝，然后再购买三两北方饺子，一口饺子，一口鱼香肉丝，而且他最喜欢用饺子蘸鱼香肉丝盘中的汤汁，他感觉这才是饺子最完美的搭配；

写到最后，还想啰嗦几句， 吃饺子一般都是蘸醋，还有其他的吃法吗？ 其实吧，如果将饺子看作是我们的主食，就好比我们南方人的米饭，实际上是可以搭配任何菜肴的，说个我刚刚想到的吃法；

现在这个季节，武汉算是进入初夏了，夏季的各种时令蔬菜都上市了，比如最近经常购买的苋菜，蒜泥爆炒之后，盘中会留下少许的汤汁，而且还是那种红色的汤汁；

好像我爸妈最喜欢这样的蔬菜汤汁，吃完米饭都会加入少许的开水，喝下小半碗汤水，给我的感受那就是美好的生活；

如果将饺子当做主食，不吃米饭的时候，是可以直接将苋菜吃完后剩余的汤汁倒入饺子碗中的，相信一定会非常美味，我要找个机会实践一下；

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

答1、分布不一

水饺：是中国民间的主食和地方小吃。

馄饨：是中国华北地区的小吃。

云吞：是两广地区的特色传统小吃。

抄手：是中国西南地区的一种面食。

2、厚度不一

水饺：卖亩水饺皮较厚。

馄饨：馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。

云吞：云吞皮较薄。

抄手：抄手皮较薄。

3、形状不一

水饺：皮的形状是圆形。

馄饨：皮的形状是四方形。

云吞：皮的形状是四方形。

抄手：皮的形状是四盯配绝方形。

水饺如图：

馄饨如图：

云吞如图：

抄手如图：

4、注重点不一

水饺：重蘸料。

馄饨：重汤料。

云吞：重汤料。

抄手：重汤料。

5、用途不一

水饺：多以煮、煎、蒸、炸、烤、烙方式食凯姿用。

馄饨：多以带汤食用。

云吞：多以带汤食用。

抄手：多以带汤食用，汤汁微辣浓香。

答火锅的口味好不好吃，最主要的不在于锅底本身，更多的则是蘸料。平时我们去外面吃火锅时，火锅店里的蘸料大都是自助的，因此很多人在调制蘸料时，会把所有的酱料都混合在一起调制，这样调好的蘸料失去了火锅的特色口味。最终吃起来味道并不是很好。

无论是去外面吃火锅，还是在家里自制火锅，调出一碗鲜香美味的蘸料是尤为重要的。那么，我们在家里吃火锅时，该怎么调制火锅蘸料呢？很多人说自己在家调的火锅蘸料不好吃，那么，今天小厨就为大家分享5种火锅蘸料的搭配方法，每一种都很实用，喜欢吃火锅的朋友们赶快收藏吧！

第一种蘸料搭配方法：香油少许，蒜泥一勺，蚝油，一勺，香菜末一勺，香葱花一勺，白糖3克，将这些调料，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料，最链枯适合四川，重庆的老火锅。

第二种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒油一勺，腐乳半勺，香菜一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料比较适合海鲜锅。

第三种蘸料搭配方法：生抽棚好洞一勺，香醋一勺，小米椒一勺，香葱花一勺，香菜末一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料最适合清汤锅。

第四种蘸料搭配方法：芝麻酱一勺，辣椒酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，香油少许，香葱花一勺，用筷子搅拌均匀即可。这种蘸料适合北方袜辩火锅和涮羊肉。

第五种蘸料搭配方法：辣椒面一勺，花生碎一勺，熟芝麻一勺，盐少许，味精少许，一起搅拌均匀即可。这种蘸料可以说是吃货们的最爱。最适合用来蘸嫩牛肉吃，非常的美味。

五种火锅蘸料的搭配方法分享完了，其实，我们在家里吃火锅时，只要学会调这五种蘸料，照样能吃出火锅店的味道来。

答大部分的人是蘸醋吃饺子，可是我们这儿，由敏拍庆于滹沱河、冶河的影响，过去河两岸的习俗，却有很大的区别。

我们县城在滹沱河南岸，这边的人吃饺子都是蘸醋，年轻时候，有一段在河北岸生活的经历，才发现由于滹沱河之隔，两岸风俗习惯却大相径庭。

河北岸吃饺子待客，不是蘸醋的，和吃面条一样，是浇肉卤的，碗里盛上饺子，上面浇上大肉片子卤，大家可以试着吃一次，别有一番风味的。

我的媳妇是大山里的人，结婚后包饺子吃，也让我大开眼界，她们包的饺子，要求包的饺子，馅儿要特别瓷实，一咬饺子嘎嘣两半儿的感觉，还特别喜欢煮烂的破饺子，有时候还故意把饺子搅烂，浇上饺子汤，说这样像面片汤，比饺子好吃。

现在人流量大了，见过吃饺子的习惯花样百出了，比如我妹夫他们村口味重，吃饺子都是蘸酱油的，我闺女吃饺子必须蘸“老干妈”，有的人吃饺子蘸香油，还有人蘸辣椒酱。

总之人们生活富裕了，饺子的样式，饺子的吃法，越来越丰富，大家都在尝试不同的吃法，比如我在网上学习了一种新的吃法，感觉很不错的，就是把煮熟的鸡蛋打碎，加上蒜泥，再倒上醋，这样蘸着吃饺子，非常好吃。

把“吃饺子蘸醋”也算个问题来问，这本身就很奇葩。我吃饺子常用蒜汁混上芥末，这个吃法算奇葩吗？

没错，吃饺子蘸醋的人最多。

但也并不是吃饺子时只能蘸醋，完全可以根据自己的口味来选择。生抽、老抽、剁椒、蒜泥、辣椒油、味精等等，这些都可以调饺子蘸汁！

饺子，人们餐桌上最经常吃到的食物之一，属于大众 美食 ，且家家户户都会做。

饺子蘸汁，那是为了使饺子更加爽口、利口、好吃而调的配料。饺子蘸汁的种类也很多，最传统、最基础的蘸汁就是“醋”。当然，也可以根据人们口味随意调制。

记得30多年前我五、六岁时，家里吃饺子，俺爸总是用醋、酱油、味精、辣椒油、香油做成混合调料，蘸饺子吃。然后我也要一起蘸，可那个时候我不会吃辣椒，蘸了一口就被辣椒呛住了，然后开始咳嗽。俺妈看到后，不让我吃俺爸调的蘸汁，给我倒了点“醋”，让我蘸着吃。吃饺子只蘸醋，也就吃了二次，然后就改成了“酱油和醋”的混搭，再后来就变贺昌成了和俺爸一样的调料，“醋、酱油、味精、辣椒油、小磨香油”的混搭。

“醋、酱油、味精、辣椒油、小磨香油”混搭的饺子蘸料我吃了近20年，然后吃饺子时加入了“生大蒜”，偶尔还会加点“芥末油”。再后来，开始用“剁椒酱”吃饺子，觉的偶尔用剁椒酱吃饺子也挺好吃。有时不想吃“蘸汁”，还会用葱花、香菜、虾皮、紫菜、醋、盐、味精、小磨香油调配成“酸汤饺子”，觉得也挺好吃！

“醋、酱油、味精、辣椒油、小磨香油”混搭的饺子蘸料我已经吃了三十多年，现在依然很喜欢用这种方法吃饺子，只是现在偶尔还会就几瓣生大蒜，如果下午不上班，还会倒二两小酒，因为我们这里的人常说：“饺子就酒，越吃越有”。

所以说，吃饺子蘸什么调料，完全可以根据自己口味来调配！

在北方，饺子是最常见的一种 美食 ，它的做法和吃法很多，至于说蘸什么，这要看是什么饺子，不能一概而论。

在东北，比较普遍的有蒸饺煮饺和锅烙。根据使用的馅料的不同，蘸料也不尽相同。白菜猪肉、酸菜猪肉的大蒸饺，馅大皮薄，这样的饺子最好蘸蒜泥。我同学教我做过一种白菜香菇梅花肉馅的大蒸饺（和面和馅都是有讲究的），蘸料必须是用祘罐捣出来的蒜泥桥握，配上酿造的母油，我儿子一口气能吃二十多个，这不是吹牛，是真的好吃！还有牛肉芹菜馅以及萝卜牛肉馅的蒸饺，蘸蒜泥也非常好吃。

如果是韭菜鸡蛋虾仁的，我们叫素三鲜，如果是韭菜鸡蛋猪肉的，我们叫肉三鲜。无论素三鲜还是肉三鲜，蘸料最好是酱油混合陈醋。有的人不喜欢放酱油，只蘸醋，口感也不错。

东北的饺子，可以做馅的东西很多，比如茄子角瓜萝卜茴香青椒豇豆等，可以放肉，也可以配上粉丝木耳冻豆腐胡萝卜等做成素馅的，我个人感觉，肉馅蒸饺蘸蒜酱比较好，素馅煮饺蘸酱油醋比较好，我吃锅烙喜欢蘸蒜泥。还有的人，吃饺子是用酱油和醋做蘸料，然后把蒜瓣咬着吃，老人们把这吃法叫牙捣蒜。还有的人，喜欢用辣酱、虾油、香油等做蘸料，只要自己喜欢，怎么吃都可以。

饺子是北方的 美食 ，逢年过节是必不可少。吃饺子蘸醋是民俗吃法，也确实口味不错。有人开玩笑的说：吃饺子醋蘸着好吃，但要和饺子馅时把醋倒在馅里，饺子就不好吃了。北方人吃饺子吃法没有太大的不同，但南方人吃饺子确不同，我在部队时，四川、湖南兵吃饺子就蘸辣椒醤吃，他们说不辣不好吃。还有一个兵吃饺子不嚼，把饺子放嘴里整个咽下去，吃完问他饺子什么馅的，他摇摇头说：不知道。

蘸芥末油，辣椒油，酱油，就蒜瓣的都有。

湖南省怀化市沾辣椒油吃！

我们内蒙的一般蘸牛奶，单日蘸蒙牛，双日蘸伊利

见过蘸辣椒油的，不可思议

必须吃蒜瓣！山东人

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