红薯和鸭肉可以一起蒸米粉肉吃，这样可以增加食物的口感和营养价值。红薯的甜味和鸭肉的鲜美可以相互衬托，营养丰富，而且健康美味。

新化粉蒸鸭的配方可以包括鸭肉、新化粉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等。将鸭肉切块后腌制，然后和新化粉一起蒸熟即可，口感鲜嫩，回味无穷。

蒸鸭片肉时可以先将鸭肉片用盐、料酒、生粉腌制，然后加入葱姜等调料，上锅蒸熟即可。蒸出的鸭片肉口感鲜嫩，汁水饱满，非常美味。

主料：鸭1250克

辅料：稻米80克

调料：五香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克

粉蒸鸭子的特色：

色泽金黄，鸭肉肥烂，米粉油润，鲜香诱人。粉蒸鸭子的做法：

1. 将鸭肉片成5 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的片

2. 鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌

3. 大米用清水泡透捞出，沥干水分

4. 沥干水分的大米擀成粗米粉，加入鸭肉拌匀

5. 拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2 小时左右取出，扣入平盘即成

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