进入秋季以后，天气渐渐凉爽，又到了吃鱼肉的季节，尤其是过了处暑以后，这个时候的鱼肉是最为肥美的，“秋风起，鱼儿肥”。

与其他季节的鱼肉进行对比时，为什么秋天的鱼肉，会更适合大家去食用呢？往下看你就知道了，那些想要在秋天贴秋膘的朋友，一定要记得多吃鱼肉，舒爽迎金秋。

秋天鱼肉肥美的主要原因，一共有2大要素，首先是气候的影响，与其他季节进行对比时，秋天是一个比较凉爽的季节。

所以这个时候，鱼儿的胃口就会更好，吃得更多自然就会长得更肥美。其次就是秋天过来以后，马上就要进入寒冷的冬天，鱼儿和我们人一样，也是需要贴秋膘的，因此鱼儿就会大量进食。

那么除了这两点要素以外，你还知道哪些原因，是鱼儿秋季变肥美的原因呢？还有就是在面对众多鱼类的时候，哪些鱼肉会更适合大家去食用的呢？

今天就让我来跟你说一说这5种鱼类，它们不仅营养价值丰富，做法也丰富，更重要的是口感都很好吃哦。家里有小孩子、老年人的朋友，一定要记得多吃。

入秋处暑后，要记得多吃的5种鱼肉

鲤鱼是平常生活中，最常见的一种鱼肉，进入秋季以后价格会很便宜，10块钱左右，就可以买到一斤。

其富含丰富的脂肪、钙、磷等多种营养成分，能为人体提供丰富营养的同时，还能提供矿物质、氨基酸等多种营养。

新鲜鲫鱼宰杀好以后，用热油煎一煎，然后准备适量红烧酱，加葱、姜炒出香味，再把鱼肉入锅，并加一碗清水煮沸焖熟后，一道好吃的红烧鲤鱼，即可上桌。

秋天气候转凉，很多人都爱肠胃不适，所以这个时候我们就可以多吃草鱼，因为草鱼有很好的暖肠胃作用，能让你肠胃更舒适。

特别是上了年纪的老年朋友，就可以利用草鱼和豆腐来进行搭配，并做上一碗美味的草鱼豆腐汤，既鲜美又营养。

新鲜草鱼剁块，适量豆腐切块，然后起锅热油加葱、姜，并把鱼肉加入锅中煎一煎，再加适量开水将鱼汤冲开后，把豆腐入锅煮一煮，并加盐、香油调味，即可出锅食用。

泥鳅是一种非常补肾的鱼肉，它的补肾效果是非常好的，因为它富含了丰富的锌元素，对男性朋友特别好。

秋天气候温差大，很多男性朋友都爱出现虚弱的现象，所以这个时候就可以多吃泥鳅，把它用来炖豆腐的话，就非常合适。

泥鳅100克宰杀清洗备用，豆腐一小块切块备用，然后起锅热油，把泥鳅入锅煎一煎，再加开水将汤汁冲白后，把豆腐入锅焖上20分钟，并加盐、鸡精调味，即可出锅食用。

鲈鱼肉质非常的鲜美，同时它的鱼刺又很少，所以进入秋天以后，鲈鱼是最适合小孩子吃的鱼肉之一。

它的钙、蛋白质含量都是很高的，尤其是其DHA含量非常丰富，小孩子多吃鲈鱼的话，还有很好的补脑作用，非常滋补身体。

新鲜鲈鱼宰杀好以后，用葱、姜腌一腌去腥，再放到蒸锅当中蒸10分钟，并取出放上姜丝、红椒丝、葱丝，用热油一淋，就能让其香味四溢。

最后要说的这种鱼肉为青鱼，很多地方都没有贩卖，因为它的营养价值很高，价格也很贵，只有在沿海地区，才能购买到。

青鱼它的营养价值有多丰富呢，以上所说的4种鱼肉营养物质，在它体内均有含有，而且含量都很高，适用于所有人群去食用。

不管你是采用清蒸还是用红烧、煎、蒸、焖、炸、烤等多种方式，去对其进行烹饪，都能让它变成不一样的美食。

好了，今天的知识分享，就给大家介绍到这里了，如果你觉得对你有帮助的话，请动动你发财的小手，给个免费的收藏加关注吧！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除