扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：

用料：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。

1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软，然后冷水冲凉，葱蒜洗净备用。

2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。

3、两勺油烧热下蒜末爆香。

4、加入酱汁烧开就完成。

5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。

6、摆入蒸锅蒸8分钟。

7、蒸制中。

8、取出撒上葱花。

9、美味诱人。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：

主料：扇贝、粉丝。

辅料：小葱、大蒜、姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、食用油。

工具：锅、盘子。

1、准备材料。

2、粉丝提前用温水泡软，大约泡半小时以上，如果着急用，也可以直接用开水煮软。

3、去除扇贝肉后部那块黑黑的内脏及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄和裙边。扇贝壳也用刷子清洗干净。

4、大蒜剥皮切末，红椒切末，小葱切葱花。都准备好备用。

5、把提前泡好的粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，放入蒸笼里面，摆好，粉丝也可以长条绕圈放在扇贝壳上。

6、锅中放入食用油，开中小火爆香。

7、油热后加蒜末爆香。

8、蒜末炒微微变黄后，再加生抽炒香，加入生抽就可以直接关火了。

9、在每个装有粉丝与扇贝上面，倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，剩下的汤汁也都浇入上面。

10、姜切粗丝，在每个扇贝上面放入些姜丝。这样可以有效的去除醒味。蒸锅里水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

11、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，摆入盘中，撒上葱花和红椒末。

做法

1. 先用牙刷刷干净扇贝的bai外壳。

2. 用小刀伸进du去扇贝将zhi其撬开,把有肉的半边留下，再dao沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状**物质是腮，也要去除。

6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。

10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。

13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃

需要蒸10分钟。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：扇贝 200g、粉丝 适量、大蒜?适量、生姜?适量、小葱?适量、老抽?适量、蚝油?适量、盐?适量、糖?适量、黑胡椒粉?适量。

一、首先把粉丝浸泡半小时，取出沥干。

二、然后把扇贝处理好，放上粉丝。

三、锅内放油加热，放入蒜蓉、小葱、水、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，用铲子搅拌均匀，大火煮开。

四、煮开后放到粉丝上。

五、姜切丝，摆好。

六、放入蒸锅，盖上盖子，蒸10分钟。

七、10分钟后拿出，撒上小葱花，淋入热油，完成。

蒜蓉粉丝扇贝的做法如下：

主料：扇贝、粉丝。

辅料：蒜蓉、蒜蓉、耗油、海鲜酱油。

1、精选大个扇贝，清水洗净，备用。

2、打开扇贝，去除沙包，腮等较脏的部分，清水洗净，备用。

3、放上泡好的粉丝，备用。

4、依次放入蒜蓉、耗油、海鲜酱油，水开上锅蒸。

5、大火蒸5-6分钟即可。

蒜蓉扇贝的详细做法（包含蒜蓉汁）如下：

准备材料：若干扇贝、两个头蒜、若干粉丝

1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干；

2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸；

3、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀；

4、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右；

5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用；

6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面，撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟即可。

烤扇贝粉丝蒜蓉做法如下：

操作材料：扇贝6个、盐、耗油、蒜、葱花、料酒2勺、蒸鱼豉油或者少许酱油、龙口粉丝、小米辣。

1、新鲜的扇贝买回来清洗干净，把泥沙都洗掉，然后控水，摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥，放置一旁，准备其他材料。

2、龙口粉丝温水泡发，没有时间也可以用热水煮，不用煮的很烂，过水即可。我是泡发的。

3、大蒜，小米辣，香葱切好，放到小豌里面，加入一店盐。锅中烧热油，分两次倒入小碗中，搅拌均匀，能闻到蒜香味。另取一小碗，加入两勺生抽或蒸鱼豉油，办勺耗油，半勺香醋，香醋是个人喜好，可以提味。搅拌好以后淋到扇贝上面。

4、把泡发的粉丝控水，取适量摆放到扇贝上面。然后放一勺刚做的蒜泥油，小米辣和香葱也可以根据口味增加一些。

5、烤箱预热5分钟，上下火190度，烤12--15分钟，烤箱不同，自行调整。我加盖了锡纸在上面，防止水分过分蒸发，也不易使粉丝变干。

6、出锅啦！味道超级好，而且很简单易做。

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