土鸡到底怎么样好吃呢，其实还是白切鸡好学又好吃，我们不管白切鸡它是那个地方出名的，只要自己煮来自己觉得好吃就成功了。

选用一只正宗的土鸡处理干净。

土鸡

生姜切片、葱两段葱青，料酒，盐，烧一锅开水，水可以迈过鸡就可以了。

配料

开水

等水开后放入鸡。鸡整个放入开水中文火煮九成熟（10------15）分钟，筷子能轻松插入就算熟，将做好的鸡斩块装盆，用凉开水把鸡冰凉备用，水是可是上好的鸡汤

煮熟

熟鸡

在把鸡切成小段，装盘，放上些香菜。

切鸡

白切鸡

白切鸡

蘸料可以因人而异，选择自己喜欢口味。有辣味和不辣两种。

大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，蒜末，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

做法

1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗；

2.葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

3.辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。

4.一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。

蘸料

蘸料

蘸料

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