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章鱼小丸子食谱

12个月以上 用鲜虾和鱿鱼一起搭配,再来点蔬菜藏在里面,从口感和营养上来说,会比单一的食材更好,口感弹嫩,鲜味十足。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料虾仁 50克鱿鱼 100克包心菜 30克玉米淀粉 10克盐、柠檬汁、番茄酱、沙拉酱、海苔肉松 适量做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 虾仁50克、鱿鱼100克 包心菜30克、玉米淀粉10克 辅料:盐、柠檬汁、番茄酱、沙拉酱、海苔肉松 虾仁取出腹部、背部的虾线,鱿鱼提前撕去表膜,切成小块状。

2、将鱿鱼、虾仁一同倒入料理机中,加入盐调味、柠檬汁去腥。 鱿鱼也可以换成鲅鱼、鲈鱼、鳕鱼等等其他鱼类。

3、启动料理机,将所有食材充分搅打细腻,倒入碗中备用。

4、包心菜放入沸水锅中焯水一次,然后捞出剁碎。

5、将包心菜、淀粉倒入鱿鱼泥中搅拌均匀。

6、双手抹一层油防粘,取适量鱼泥放入手中,团成小丸子的造型,一个大约20克左右。

7、制作好的小丸子摆入盘子里面,冷水上锅蒸12分钟左右。熟透取出,到这步你们就可以给孩子吃了。

8、我还研究了一个更好吃的做法,就是在平底锅里面再煎一下,这样就是章鱼小丸子的口感了。

9、最后你可以淋上家里的沙拉酱、番茄酱,还有宝宝吃的肉松什么的,味道特别丰富! 口感弹嫩,鲜味十足的章鱼小丸子,学会这个做法,你们就给孩子在家自制一锅健康版吧~

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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