黄油50克称好把沙布列的粉类称好混合均匀把粉类加入软化的黄油中用手快速搅匀用2张油纸上下把面团包住，用面杖擀成3mm厚的面饼，放冰箱冷冻5分钟左右至稍硬，用切模切出不同形状。切好的沙布列烤箱提前预热，150度烤18分钟左右酥皮部分所有材料拌匀，黄油要软化的加入色粉调色，可以不加色粉调色用面杖隔油纸擀成1mm 左右的薄片，放冰箱冷冻5分钟左右至稍硬，备用把泡芙皮部分的牛奶，黄油，盐放入锅中煮沸筛入低粉用刮刀快速搅拌均匀，看不到干粉2个鸡蛋搅拌一下加入面糊中，分三次，每加一次用电动打蛋器打到看不到液体后，再加下一次加完蛋液后的状态用裱花袋挤在烤盘上把酥皮用切模切好后盖在面糊上，烤箱220度预热，放入泡芙后转190度烤10分钟左右，等泡芙涨大后转170度烤25分钟左右出炉后等凉焦糖酱部分的糖和水烧至焦糖色后加入淡奶油用手抽搅拌均匀过滤一下凉到40度左右加入黄油，搅拌均匀取100克淡奶油打到7分发，加入放凉后的焦糖酱30克左右，搅打均匀，装入裱花袋就可以挤入放凉后的泡芙里了淋面部分，白巧加淡奶油加热至充分混合均匀，28度左右装入裱花袋就可以淋面了，撒上糖珠和草莓干！稍加装饰成品图 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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