湜逢食缘：借着和暖的春日，阳久三四旬的气候，午食尚待考寻。又是期待美食的一天，感觉万物入春复苏，一切都秉持了希望最近因为上火，没少吃药丸，介干我这种血热性体质，爱上火的因由来说，最适合的草过于一碗清淡的热粥。这不，今天就有机会签里晓梦春游遇常苑茶

环境

走进金唐购物中心这家潮粥荟的分店，虽然店不大，但潮风可立，比比皆是的南方小优雅落拓于灯饰，挂画和牌匾间。墙上的投影一行小字略表店家寸心--我原与君立黄昏，灯前笑问粥可温!顿觉诗章绵绵，情娜顿生一切都从精致二字开始铺陈!店员迅速给我们上了一道等待时的功夫茶，一个竹制圆形的小茶盘，一套斗彩公鸡春昂功夫茶具摆放整齐落置于上。提壶沏茶，倒茶倾杯，香气袅袅，小茶杯也很精致，一杯润舌，二杯解渴，三杯开胃。从这点来看，店家的服务细节很到位，同时上桌的还有配套小食好久不吃的儿时琥珀花生，在这里被称作南弱花生，珊湖红色浇筑的外壳不仅脆而且甜香。不想餐还未上，我回忆的嘴停不下一碟琥珀花生已顿无寻迹

[牛肉菌菇粥]我们点了一份套餐，就选了这份既清淡又味浓的菌菇粥。刚刚端盆上桌的时候，一大份让我惊掉下巴，本以为会是小碗盛就的，没想到这么大一盆。热气睦腾伴随着米香隐隐夹事着牛肉的一丝肉食团气涌上来，美食到嘴前怎能忍弃不前? 立即舀了一碗上来，吹吹凉细细喝着粥微咸得刚好，白米软烂有点熬化若无的感觉，很粘 稠。这口感在润滑中找到了感觉，牛肉也是淡咸如滑可口，里面菌菇自是随口入心。咂摸一遍，这营养粥果然美滋美味，谁说粥不是一道经曲桌肴?古人为强身健体将各色药材加入粥内，做成药膳，既好吃又可治病，无病也可健身强体，感叹古人的牛活智彗

[沙姜焗手打牛肉丸」这道菜，牛肉丸半切，浇汁入锅，锡纸盛入，热气横生。咬一口，似有撒尿牛丸的影子，一样的软弹韧口但里面是实心的夹惠的全是肉馅满满所以吃起来实口实心，嚼劲深厚。

[广东白灼芥兰!这道苹是全素虽然我不大爱吃味道大过干无味的菜，但是肉肉每天吃名还是雪要维生素来平衡的，芥兰的中段吃起来果然还是有点硬艮，除了叶子我比较喜欢以外，杆儿部分大概是我讨厌芥兰这道菜的唯一理由!

「叉烧包」这道又烧包，外表软如馒头的口感，被制作成三片花瓣一样的造型，里面夹满叉烧肉酱，掰开后看到竟是肉块卖杂着肉酱吃起来微咸微甜相互结合话口感和果腹感都很棒不愧为是血菜中的经曲小吃

[四季烤麸】这道凉菜要特意说一下，我非常喜欢。上桌时，还以为是冻豆腐浇了酱油制作出来的，上面一朵小铜钱草甚是引人喜爱。吃过之后才知道不是，四季烤麸是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性，软韧口感中，吃后也的确有一种冻豆腐的口感，但与其不同的是，冻豆腐咬就碎，这个烤麸则不会，反而软韧单口。加上佐汁味道奇佳，一小盘顿时迅风已化为乌有了。

潮州人，为迎合八方来客，将过去家家户户熬制的白粥改良，加入食材增味，不仅把潮汕粥做出名。也将一方临海天地兴客旺业从一碗粥喝出了即知的感慨~

丰台北路18号院5号楼金唐购物中心4层

(金唐购物中心店)

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