做法

1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水

2.取出木耳，切成碎粒状

3.苋菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右

4.将苋菜也切成碎粒状

5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散

6.将鸡蛋倒入容器中，加入苋菜粒和木耳粒

7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀

8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆

9.将面团分成八份

10.将小剂子擀平擀圆

11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）

12.从一边开始折叠

13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多

14.包好的样子

15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖马齿苋包子怎么做好吃？

马齿苋肉包子的做法

主料：面粉适量、干马齿苋适量、五花肉适量

辅料：葱适量、姜适量、盐适量、老抽适量、花生油适量、酵母粉适量

步骤：

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1、温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。

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2、干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。

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3、剁碎放到盆里。

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4、五花肉切碎，肥肉先放进锅里?出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。

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5、加入老抽。

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6、直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。

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7、把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。

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8、把馅放到包子皮上。

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9、顺边捏紧。

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10、包子就包好了。

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11、二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。

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12、凉水放包子，开锅后20分钟即可。

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13、美味的包子出锅。

小窍门

野菜蒸包子时一定要多放些油才好吃。

马齿苋是人们经常食用的一种蔬菜，既作为一种蔬菜，又是一种中药，可想而知其营养价值有多高。其实在生活中除了吃新鲜的马齿苋之外，还有可以将其晒干之后再食用。关于马齿苋晒干后怎么吃法，以下的四种吃法都是很好的选择。

除了可以食用新鲜的马齿苋，将马齿苋晒干之后再食用，也是别有一番风味的。将猪肉切成条状，然后将干的马齿苋提前一天就取出来，放在冷水中浸泡，让其变软。

将马齿苋冲洗干净之后，切成4～5厘米的长短的，放在碗底，然后将切好了的猪肉条放上去，加入盐、辣椒粉、酱油等的调料，然后将其放入蒸锅或者高压锅中蒸40分钟左右即可。

干马齿苋还可以用来做包子吃，但是因为干马齿苋十分喜油，所以最好将其寓意肉类混合在一起做包子，在配制包子馅的时候，将提前泡软的干马齿苋切换碎末，加入其中，最后一起包包子即可。

干马齿苋用来炒豆干也是很不错的选择，将干马齿苋倒入细筛网内用清水冲冲洗干净，将豆干切成粒，辣椒和大蒜切成碎末备用。锅中倒入油，将辣椒和大蒜炒出香味，再加入豆干，翻炒两分钟之后，加入沥干的马齿苋，再用大火翻炒3分钟，加入一些调味料即可食用。

关于马齿苋晒干后怎么吃法，除了以上的三种吃法之外，干马齿苋还可以和鸡蛋一起做成饼吃。将干的干马齿苋泡软之后切成碎末，再加入葱、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、盐、和五香粉，调成糊状之后，就可以放在锅中摊饼了。

1、清洗马齿苋

摘取回来新鲜的马齿苋，将其老茎、以及发黄的叶子去除，然后用清水冲洗干净之后，将其放入锅中加冷水热焯。

2、挤干水分

将马齿苋从锅中捞出来，过一遍凉水将其冷却之后，用双手抓起马齿苋，挤压一直到其不滴水，注意在这个过程中不要烫伤手。

3、太阳晒干

将马齿苋平铺在太阳光下晒干，如果正好处于夏季，那么晒一天即可。如果没有阳光 ，最好将其放置在阴凉的通风处阴干。

结语： 通过上文的介绍，相信大家都了解了马齿苋晒干后的4种法，以及马齿苋怎么晒干，希望大家能够吃出健康的好身体!

主料

面粉

300克

辅料

油

适量

盐

适量

苋菜

适量

木耳

适量

细粉

适量

香菇

适量

鸡蛋

适量

步骤

1.用水发面配点发酵粉发面

2.先化成水后再倒入面粉

3.活成面团,并放于温暖片发面去

4.香菇木耳细粉泡发

5.红苋菜洗净切碎

6.把上面的材料切碎放于一起

7.鸡蛋打散

8.起油锅先炒熟鸡蛋

9.再放于馅料中

10.加盐充分拌均即可

11.面团发酵成功

12.充分排气弄成小面团

13.擀成面皮

14.包上馅料

15.扭成包子状

16.放在蒸笼上

17.蒸熟即可

问题一：怎样晒干马齿苋 要把马齿苋晒干并不容易，其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒 马齿苋有很好的食疗保健功效，但食用期比较短。如果把马齿苋晒成干菜，就可以长期保存了。但是，要把马齿苋晒干并不容易，有人曾做过试验，把马齿苋 *** ，放在太阳下晒了足足两个月，依旧颜色碧绿，非常有活力。 那么，长期保存呢？其实秘诀很简单，就是先把马齿苋弄死再晒，常用的具体做法有如下几种―― 一、把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。 二、将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。 三、还有一种比较传统的做法，一般是安徽农村使用得较多。就是把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

问题二：干马齿苋的33种吃法 干马齿菜馅包子

1、头天晚上用年前蒸馒头留的面肥和好白面，盖好盖放在客厅暖气上的窗台上，第二天上午面就发好了。

2、早晨用热水泡红薯粉丝200克(根据家庭人口多少饭量大小来决定，如果就两口人且饭量少，泡50克或100克就可以了。)

3、将贮存的已经切碎晾干的干马齿菜拿出来，用热水泡一个小时，然后用手挤去水分，放入一个塑料浅子里控水。

4、炒锅上好，炒熟3-4鸡蛋，用铁铲弄成碎鸡蛋丁。

5、将水发好软软的红薯粉丝切碎，放入炒锅里，再放入挤干水分的干马齿菜，再放入切碎的葱丝，爱吃姜的可以放切碎的生姜丁，还可以放入少量切碎的香菇或木耳等，主要是根据个人口味来决定，最后再放入老抽酱油、香油、植物油、精盐、鸡精等搅匀即成包子馅。

6、将少许碱面用温水稀释倒入发酵好的面团，在踹点白面揉匀后搓为长条，揪成面剂，擀成包子皮。

7、包入调好的干马齿菜馅，把包子放蒸锅里，点大火，等水开后再蒸20分钟就熟了，出锅后就可以美美的吃了，吃着这大馅的干马齿菜也就是野菜包子，与春季期间的大鱼大肉相比，你会感到别有一番口味。

干马齿苋蒸肉

1. 先将干马齿苋稍微泡软，切成2-3厘米长的段;

2. 五花肉切1厘米厚的片，用少许盐和酱油抓匀备用;

3. 炒锅烧热,加猪油烧到6成热,将五花肉炒香后盛出，余油下马齿苋炒香，撒适量辣椒粉调盐拌匀;

4. 将炒好的马齿苋摆到碗底，把五花肉盖到上面，加半饭碗清水，入蒸锅大火蒸一个小时，(如果用高压锅，半小时就好了)吃前撒鸡精葱花拌匀即可。提示您:因为马齿苋是干的，加水蒸能够使其更加容易蒸发，此菜的油要多放点，马齿苋很吸油的。

问题三：晒干以后的马齿苋怎么吃 主料干马齿笕300g 辅料面粉适量发酵粉适量猪五花肉适量洋葱适量甜面酱适量香油适量盐适量生抽适量鸡精适量食用油适量

步骤

干马齿笕包子的做法步骤11.温水化开发酵粉，加入面粉，和面。

干马齿笕包子的做法步骤22.揉成光滑的面团，放温暖的地方醒发。

干马齿笕包子的做法步骤33.发酵至两倍大。

干马齿笕包子的做法步骤44.干马齿笕洗净，放入开水中浸泡。

干马齿笕包子的做法步骤55.猪五花肉切丁，放入甜酱，盐、香油、胡椒粉、鸡精，腌渍。

干马齿笕包子的做法步骤66.马齿笕浸泡完成。

干马齿笕包子的做法步骤77.洗净，挤干水分。

干马齿笕包子的做法步骤88.剁碎。

干马齿笕包子的做法步骤99.洋葱切碎。

干马齿笕包子的做法步骤1010.将洋葱碎、马齿笕碎和猪肉放一起。

干马齿笕包子的做法步骤1111.搅拌均匀，成为包子馅。

干马齿笕包子的做法步骤1212.面团取出，揉成光滑的面团。

干马齿笕包子的做法步骤1313.搓成长条。

干马齿笕包子的做法步骤1414.揪小面剂。

干马齿笕包子的做法步骤1515.擀中间厚，边缘薄的包子皮。

干马齿笕包子的做法步骤1616.填上馅。

干马齿笕包子的做法步骤1717.包柳叶包。

干马齿笕包子的做法步骤1818.包子放温暖的地方，醒发。

干马齿笕包子的做法步骤1919.蒸锅烧热，篦子刷油。

干马齿笕包子的做法步骤2020.将包子码入锅内。

干马齿笕包子的做法步骤2121.开火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖子即可。

小贴士

1、马齿笕要事先洗净，然后，用开水浸泡。

2、蒸熟后，不要急着开锅，再焖5分钟，再开盖子，以防包子回塌。

问题四：干马齿苋的吃法 晒干后的马齿苋怎么吃 原料：

主料：老面20g

调料：食盐少许、芝麻油适量、韭菜250克、鸡蛋8个、干粉条适量、马面鱼少许

步骤：

1.准备好老面，将老面用热水泡开，等至老面自然冷却；

2.在老面中加入面粉和匀，揉成面团，然后在面团上盖上布，底部扎紧垫上毛巾放在温暖处等待；

3.等面发至蜂窝状时，用一点热水化开少许碱面，然后倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用；

4.把鸡蛋打好备用；

5.将干马齿苋和粉条洗干净后分别用开水泡10分钟左右，然后切碎备用，将韭菜洗净后切成细沫淋入香油拌匀备用；

6.锅内倒油待至油热，将备用鸡蛋下锅搅拌，鸡蛋凝固后关火；

7.鸡蛋冷却后再倒入切好的干马齿苋、粉条和韭菜搅拌均匀，再加盐搅拌均匀，这样包子馅就做好了；

8.用面团擀皮包馅做成包子，然后在锅内做水，开锅后将包子蒸十五分钟就可以出锅了。

问题五：干马齿苋怎么做好吃，干马齿苋的吃法 1.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！

2.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！

3.准备好橡皮筋！

4.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！

5.把所有的马齿苋都绑好！

6.记得要扎紧哦！

7.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）

8.这是晒干的马齿苋！

9.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！

10.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存！

问题六：干马齿苋的33种吃法 蒜茸马齿苋

食材用料：

马齿苋400g

蒜4瓣

生抽5ml

陈醋5ml

盐3g

香油少许

菜谱做法：

1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干。

2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁。

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可。

问题七：马齿菜晾干怎么吃 可以做咸菜，还可以拌着吃，象拌凉菜一样

问题八：晒干的马齿苋怎么吃 水泡开，挤水分，跟肉馅儿一起包饺子，包包子，菜盒子，都好吃，不过肉馅儿稍微肥一点儿，吃起来口感更好。

问题九：马齿苋干菜怎么晒 楼主你好！

方法一：要把马齿苋洗干净，放在盐开水里面烫几分钟，捞出来沥干水，放到太阳底下晒就行了。

方法二：新鲜的马齿苋清洗后，用蒸笼蒸至稍微变色，再在太阳下晾晒成干就可以了。

方法 三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就OK了。

希望可以帮助到你，望采纳！

答：晒干的马齿苋怎么做好吃

晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

马齿苋

新鲜马齿苋食用方法：现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

马齿苋日常饮食的做法

1、马齿苋鸡蛋饼

食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐 适量

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）

（2）小葱切成小段备用。

（3）马齿苋、小葱、盐打入1个鸡蛋，慢慢加入面粉，混合成略浓稠的面糊。

（4）平底锅刷油，舀一勺面糊，转动锅子摊开，煎至两面金黄。

（5）做出来的马齿苋鸡蛋饼香喷喷，好吃看得见！

马齿苋

2、马齿苋炒鸡蛋

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。

（2）马齿苋炒鸡蛋即可。

3、马齿苋蒸肉

制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。

（2）五花肉整块煮熟，然后切成薄片，转入碗中。

（3）油锅热以后，放入大蒜爆香，然后放入马齿苋炒至断生，用生抽、盐等调味。

（4）马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。

（5）表面撒上葱花即可食用。4、晒干马齿苋用作包子、饺子馅

制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。

（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。

（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。

（4）用于包子、饺子馅都可以。

5、马齿苋干泡茶

取干马齿苋15-20克，用沸水冲泡或闷泡，待水温合适时饮用。

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