肉松小贝最省时的做法，15分钟就搞定，又嫩又香，三口两口吃一个。有一段时间没做烘焙了，趁着下雨天，天气比较凉爽，赶紧行动起来，做了孩子们超爱吃的肉松小贝。以前做的肉松小贝，基本都是圆形的，需要蛋糕糊装入裱花袋中，一个一个挤入烤盘，烤出来一片一片的小蛋糕，然后再抹沙拉酱，裹肉松，虽然圆圆的比较可爱，但是制作起来比较费时间，因为烤盘有限，一次也就烤几张小蛋糕饼。尤其现在是夏天，气温这么高，长时间玩烘焙，会热懵圈的。

今天就为大家带来一个超级省时间的肉松小贝，15分钟就能烤完，特别适合夏天制作，简单美味，嫩嫩的蛋糕被肉松包裹着，里面还有浓郁的沙拉酱，咬上一口，口感非常丰富，实在是太香了。孩子三口两口就能吃完一个，早餐吃或者下午茶吃，都是非常不错的选择。营养丰富，好吃过瘾，值得大家试一试哦！

简易肉松小贝

所需食材：低筋面粉70克、鸡蛋4个、玉米油40克、清水50克、白糖40克。

制作方法：

1、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，装鸡蛋清的容器要无水无油，鸡蛋最好提前冷藏，这样打发会更快一些。

2、然后开始制作蛋黄糊，蛋黄中添加清水，搅拌均匀，再加入玉米油，继续搅拌均匀

3、再把低筋面粉筛入蛋黄液中，翻拌均匀，蛋黄糊就做好了，放在一边备用。

4、鸡蛋清中加入白糖，懒人办法是可以一次性把白糖都倒入蛋清中。

5、用电动打蛋器打发鸡蛋清，大约打发2分钟左右，出现这种大的弯钩就可以了，鸡蛋清就打成了蛋白。

6、把蛋白与蛋黄糊混合在一起，用翻拌的方法，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，不要过度画圈搅拌，这样会消泡。

7、我用的是28*28的烤盘，烤盘上面放烘焙纸，把蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹平，再震两下烤盘，把蛋糕糊中的气泡震出来。

8、烤箱预热上层170度，下层180度，烤盘放入烤箱，烤15分钟左右，用牙签扎一下蛋糕，没有面糊黏在牙签上面，说明蛋糕就熟了。我用的是柏翠PE3040烤箱，颜色好看，烤出来的食物上色均匀，空间足够大，作为家用烤箱，非常适合。

9、把蛋糕取出来，晾凉，切掉四边，再切成边长5厘米的小方块，取出一个蛋糕块，表面抹上沙拉酱，再盖上另一块蛋糕，表面再抹上沙拉酱，黏合好的蛋糕放在肉松中，裹满一层厚厚的肉松，好吃的肉松小贝就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。

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