酸白菜炖猪脚是一道地道的东北菜，首先需要准备新鲜的酸白菜和猪脚。将酸白菜洗净切块，猪脚洗净切块，然后将猪脚焯水。接着在锅中放入适量的水，加入姜片、料酒和葱节，放入猪脚和酸白菜，大火烧开后转小火炖1-2小时即可。最后根据个人口味加盐调味即可享用。

酸菜和豆腐炖猪蹄是一道美味的家常菜，首先将酸菜洗净切碎，豆腐切块，猪蹄洗净焯水。然后在锅中放入适量的水，加入姜、葱、料酒，放入猪蹄、酸菜和豆腐，大火烧开后转小火炖煮1-2小时即可。最后根据个人口味加盐调味即可食用。

东北酸菜炖猪脚是一道地道的东北菜肴，首先将酸菜洗净切碎，猪脚洗净切块，然后将猪脚焯水。接着在锅中放入适量的水，加入姜片、料酒和葱节，放入猪脚和酸菜，大火烧开后转小火炖1-2小时即可。最后根据个人口味加盐调味即可享用。

酸菜煮猪脚的时间一般需要1-2小时，具体时间可以根据猪脚的大小和个人口味来调整。炖煮的时候可以用小火慢慢炖，这样猪脚会更加入味，口感也会更加鲜美。最后根据个人口味加盐调味即可食用。

食材：猪脚500克，红豆150克，酸菜50克

调料：盐3克，白酱油3克，胡椒粉2克

做法

1、将红豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出

2、然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用

3、猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋

4、即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫

5、续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖

6、见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。

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