今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊红烧肉的做法窍门,以下关于百叶结红烧肉的做法窍门的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答1、食材：五花肉800克，香干200克，百叶结180克，桂皮1小块，八角3个，姜5片，白糖适量，料酒1勺，老抽少许，盐少许，生抽少许，小葱适量，花椒少许。

2、准备好香干和百叶结分别洗干净，百叶结是买扎好的，把香干切成小块就可以了。

3、炖红烧肉需要用到八角、桂皮、花椒、姜和小葱，这些也是必不可少的。

4、把五花放入凉水锅里，用大火煮5分钟。

5、把五花肉捞出来切成块，然后放入锅里不要放油，用小火慢慢煎一下。

6、五花肉的几个面都煎得的时候，放入白糖炒几下。

7、放入八角、花椒、桂皮炒几下，把香味炒出来。

8、加入料酒、老抽和生抽继续炒几下。

9、在五花肉的锅里加入清水，把葱白和姜片放入进去炖30分钟。

10、把香干和百叶结也放进去再炖10分钟。

11、五花肉锅里还有一些些汤汁时，加入少许盐，放入葱叶炒均匀关火。

12、红烧肉就做好了装盘。

最佳回答主料

五花肉700克

豆结3张

辅料

料酒

2汤匙

食用油

适量

生抽

2汤匙

老抽

1汤勺

姜

4片

葱

1段

八角

2个

桂皮

1块

香叶

2片

冰糖

适量

水

适量

芋头百叶结红烧肉的做法

1.

将五花肉切成小块，用水浸泡一个小时

2.

百叶打成结，备用

3.

五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗干净，沥干水分

4.

锅内倒入少许油，放入八角和桂皮，炒出香味

5.

倒入五花肉翻炒，煎至肉块四面呈金黄色

6.

将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下

7.

加入百叶结，继续小火慢炖，直至少许汤汁

8.

加入适量冰糖末，转大火煸炒，直到汁收干即可

今天的内容先分享到这里了，读完本文《「红烧肉的做法窍门」百叶结红烧肉的做法窍门》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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