钵仔糕应该很多小朋友都爱吃，味甜还伴随着清香，细腻嫩滑，吃起来有粘韧而不粘牙，那味道简直忘不掉呀。黏糊糊胖嘟嘟的姿态、Q弹、剔透、爽滑、可口。我想，恐怕也没有哪个熊孩子会拒绝的。 做法也特别简单，几步就完成，还可以根据宝宝口味使它更加多变。

材料：

蜜红豆15克、冰糖15克、马蹄粉50克、玉米淀粉50克，纯净水300g，食用油少许

步骤：

1、淀粉和马蹄粉倒入碗中，加入150克清水，搅拌均匀，没有颗粒即可。

2、锅中倒入150克清水，加入冰糖，转小火，搅拌到冰糖完全融化。

3、然后加入四分之一粉浆，搅拌均匀。

4、离火，继续搅拌，马上倒入剩余的粉浆，不停地搅拌（倒入粉浆的时候，一定注意需要不停地搅拌，防止粉浆结块），搅拌到细腻粘稠，提起打蛋器成线状流淌即可。

5、模具中刷上薄薄的一层油。 我用的是蛋糕模具，用蛋挞模具也可以的，造型都比较好。如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，其他小碗都可以代替。

6、模具中放入蜜红豆，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至6分满。

7、放入锅中，蒸约20分钟。 具体蒸制的时间要根据模具小大和深度来把握。

8、出锅，放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。 最后可以沾上椰蓉、杏仁片、糖桂花、蔓越莓、黑芝麻等。

只需要一口，绝对能赢得宝宝的芳心。 比果冻营养、比布丁简单，这样的小甜点给宝宝吃，老妈子太放心了！

小贴士：

1、马蹄粉（荸荠做的）粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成马蹄糕、马蹄糊，还具有有清心消暑，润肺生津的功效，大型超市或者靠谱网购都可以考虑。

2、红豆可以换成芒果、菠萝、葡萄干、蔓越莓等喜欢的材料。

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