好羡慕湖北那边有种美食叫藕带，也可以叫藕尖吧，口感脆嫩，超好的食材！湖南这边也有，永州那边人就很喜欢吃藕尖。我们这边人没抽藕带的习惯，直接上藕卖，也说没这东西，估计是还不知道怎么抽藕尖。藕尖，清炒，酸辣，凉拌，都是我喜欢的菜品，可一年到头买不到，那就用边角料怀想一下吧！单买藕段上那一截尖，在我们这地方，是边角料，一般人不要，我喜欢买，每次遇到爽快的卖家，几块钱你全拿去；就是不爽快的，也比正价藕便宜些！炒制过程超级简单:削皮，切段，洗不洗无所谓，放油，下青椒，炒至断生，下藕段，大火快速翻炒，倒点水，用蒸汽热烘下，放点盐和少许酱油，拌好盛出即可，口感爽脆，鲜甜，比不上藕尖，但也逊色不到哪里去，挺好！要注意的是，炒的时间不能太长，口感会更鲜脆！解封那天下午，收获鸡蛋一篮，感恩勤劳的老父老母，又可以让我们愉快地蛋炒饭了，第一碗炒一次，第二碗炒两次，都超喜欢啊 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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