今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊脆炸金针菇的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答酥脆金针菇的炸法如下：

工具/原料：金针菇、锅、水、十三香、盐、淀粉、面粉、鸡蛋、油。正者

1、金针菇要先清洗干净，同时把底部不能食用的根部处理掉。

2、把处理过的金针菇加入锅中焯水，沥干水分的金针菇，在其中加入一些调味品，加入十三香和适量的盐，带上一次性手套抓拌均匀，之后要进行简单的腌制。

3、之后可以把淀粉、面粉和鸡蛋搅拌均匀，让其中没有颗粒状的干粉，把之前腌制的金针菇加入到其中，让金针菇和糊糊完全融合在一起。举笑薯

4、锅中热油，要注意油温的变化，不能过早的加入到锅中，一般要等到油温有5成热的时候再把裹好的金针升耐菇加入锅中进行炸制。

5、中小火慢炸五分钟，炸至金黄酥脆捞起。

答主料

金针菇300g 鸡蛋1个

盐适量 五香汪谨粉适量

淀粉适量 面粉少许

水一汤匙

油炸金针菇的做法步骤

1.金针菇去根，洗净。

2.鸡蛋打入碗中困裂基。

3.加淀粉、面粉、五香粉与盐。

4.加一汤匙水并搅拌均匀。

5.金针磨粘糊，挂匀。

6.锅里放油，加热。

7.油七-八成热时放入金针菇。

8.过油炸成金黄色。

小贴士

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进源漏体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。 经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

答用料

主料

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金针菇200克

辅轮伍料

鸡蛋

1个

面粉

3勺

玉米淀粉

2勺

十三香

少许

盐

适量

干炸金针菇的做法

1.

主料。

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2.

金针菇切掉根部一段，洗净。

请点击输入图片描宴卜述

3.

鸡蛋加水，打散，放入面粉和玉米淀粉拌匀。

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4.

放盐和十三香。

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5.

拌成面糊。

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6.

金针菇裹面糊。

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7.

炸金针菇。

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8.

金针菇炸至金黄酥脆。

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9.

享用吧！

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干炸金针菇成品图

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烹饪技巧

金针菇本身比较细，所以炸的时间不用太长。n喜欢吃辣的小伙伴也可以撒辣椒粉或者孜然粉。

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