烤羊肉串的做法:
羊肉用清水提前浸泡2小时,中途换2-3次水,泡出血水后洗净切小块
2.大葱切段,姜蒜切碎,准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3.将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合
4.加入生抽和橄榄油,用手抓匀
5.姜保鲜密封,放入冰箱冷藏,腌制一晚(一般腌制3小时以上也可以,越久越入味)
6.竹签洗干净,用冷水泡透(烤的时候不容易糊)
7.将腌制好的羊肉串起来
8.刷上一层橄榄油
9.烤箱预热220度,烤10分钟后拿出刷一层橄榄油,再烤10分钟即可
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