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“国庆节”马上就要到了，每年这个时候，全国各地都会吃粽子，每到这个节日，大家都会吃上两个，应应节气

那么今天我来做一个紫薯馅的水晶粽子，分享给大家，整个方法简单快速的

软糯又拉丝，还比较新颖哦

先来制作紫薯馅，准备300克的紫薯

去皮切成薄片装入盘中，放入蒸锅蒸熟能够用筷子戳散就可以了

然后倒入料理机里面加入300毫升水，50克白糖打成泥

倒入锅中，加入60克的玉米油开大火熬煮，同时要不停的搅拌，8分钟后水分变少

15分钟后脱水开始抱团，最后弄成我这种不沾手的状态就可出锅了，细腻香甜的紫薯馅就做好了

搓成小团做成剂子，放一旁冷却备用

接着准备水晶粉200克

加入适量桂花增香，200毫升的清水，搅拌均匀放一旁备用，锅里面加入200毫升清水，500克的麦芽糖浆开大火煮沸，马上倒入水晶粉里面烫浆，再次将它们搅拌均匀

盖上保鲜膜密封用牙签扎几个洞透气，上锅蒸35分钟，蒸好后完全熟透

呈这种透明状搅拌均匀散热，桂花水晶皮也制作完成了

接下来就是把这两种合在一起水晶皮摊开，包入紫薯馅，将口收起，捏紧团圆像这样就可以了

放入一盘备用新鲜粽叶，煮熟刷上一层油，防止粘黏对着粽叶

收成漏斗状，分入线条

压紧覆盖叶子，按压两侧，压着收紧，都是慢动作，可以仔细看一下哦

再把多余出来的叶子往左边压着形成一个角，

环保棉绳扎紧，扎好之后，锅中烧水，水开后将粽子放入蒸锅，小火蒸5分钟，蒸的时间不能过长，火力不能大，5分钟就刚刚好，蒸好后，

水晶粽子有粽叶的清香，整体晶莹剔透，看着就很有食欲

还能闻到淡淡的桂花香，咬一口香甜Q弹有嚼劲，想吃的话，就收藏起来试一下吧，无论是传统粽子还是新式口味，大家都可以尝试一下，记得点赞，关注我，每天分享美食，生活技巧，觉得不错就将它分享给家人和身边朋友，今天就分享到这里，我们下期再见，拜拜~

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