本文中提到了4个关于凹蛋糕怎么做的相关看点，同时还对也有不同的看法，希望本文能为您找到想要的答案，记得关注哦！

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优质回答做法

先将蛋放入50度的温水中，泡8分钟这个动作是为了让蛋在等等打发时，可以更容易成功。将蛋与砂糖拌匀，用自动打蛋器持续打约8分钟后，加入一小匙的柠檬汁，持续打发至面糊呈现慕丝状。(整个过程约需15分钟)

低筋面粉过筛入面糊中，轻拌至看不见面粉。此时可以将烤箱以180度预热10分钟。

将奶油及鲜奶油放入微波炉，微波1分钟，两者混合后加入柠檬皮屑，再倒入面糊中拌匀，接着灌入蛋糕模，此份量可做一个四吋蛋糕，放入烤箱烤30分钟。

等蛋糕出炉放凉后，将糖粉与柠檬汁混合成柠檬糖霜，均匀淋上蛋糕表面~

充满柠檬香气的蛋糕诞生！酸酸甜甜的口感，不论大人小孩都很喜欢呢~表面撒上一些柠檬皮屑，看起来又更美味罗！找个优闲的午后来试试看吧~

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优质回答这是柠檬蛋糕与柠檬酱的配合，在家也可以做哦

蛋糕胚

鸡蛋 3个

食用油 20克

柠檬汁 5克

牛奶 20克

细砂糖 50克

低筋面粉 50克

柠檬皮，橙皮 适量（一两个柠檬和一个橙子的皮）

柠檬酱

牛奶 200克

蛋黄 3个

柠檬汁 2大勺+1小勺（约35ml）

低筋面粉 1/2大勺

玉米淀粉 2大勺

细砂糖 60克

黄油 60克

柠檬皮，橙皮

柠檬蛋糕的做法

【蛋糕胚】准备原料，柠檬和橙子擦皮备用，蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1

蛋黄中加入一半细砂糖，打到颜色变浅，然后分次加入食用油，牛奶，柠檬汁，一半柠檬皮和橙皮，搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2

筛入面粉，用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3

蛋白打到硬性泡发，然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4

再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5

倒进六寸模，抹平表面，在桌上震两下（蛋糕模不要抹油），150度50分钟左右（我的烤箱温度比较高，一般180度的用150度就可以，根据自己烤箱状况调整温度和时间）柠檬蛋糕的做法 步骤6

【柠檬酱】准备原料，刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7

同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8

牛奶和黄油煮沸后，倒进蛋黄碗，边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9

然后又倒回锅里，中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10

随时搅拌锅里的面糊，耐心等上十分钟左右，面糊会变稠，柠檬酱就OK了，放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11

蛋糕烤好以后倒扣晾凉，脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12

把蛋糕片的边缘切掉，放进六寸活模 （不要切掉太多，不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋来填缝，但是如果比较懒的话（比如我）就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13

用柠檬酱把边缘缝隙填满，在蛋糕片上抹一层，然后放上另外一片蛋糕，再填满。手残星人填到这个样子就可以了，放冰箱等着吃吧！

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优质回答柠檬蛋糕有很多种，可以试试下面这一款哦，

蛋糕胚

鸡蛋 3个

食用油 20克

柠檬汁 5克

牛奶 20克

细砂糖 50克

低筋面粉 50克

柠檬皮，橙皮 适量（一两个柠檬和一个橙子的皮）

柠檬酱

牛奶 200克

蛋黄 3个

柠檬汁 2大勺+1小勺（约35ml）

低筋面粉 1/2大勺

玉米淀粉 2大勺

细砂糖 60克

黄油 60克

柠檬皮，橙皮

柠檬蛋糕的做法

【蛋糕胚】准备原料，柠檬和橙子擦皮备用，蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1

蛋黄中加入一半细砂糖，打到颜色变浅，然后分次加入食用油，牛奶，柠檬汁，一半柠檬皮和橙皮，搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2

筛入面粉，用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3

蛋白打到硬性泡发，然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4

再倒回蛋白碗里，用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5

倒进六寸模，抹平表面，在桌上震两下（蛋糕模不要抹油），150度50分钟左右（我的烤箱温度比较高，一般180度的用150度就可以，根据自己烤箱状况调整温度和时间）柠檬蛋糕的做法 步骤6

【柠檬酱】准备原料，刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7

同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8

牛奶和黄油煮沸后，倒进蛋黄碗，边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9

然后又倒回锅里，中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10

随时搅拌锅里的面糊，耐心等上十分钟左右，面糊会变稠，柠檬酱就OK了，放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11

蛋糕烤好以后倒扣晾凉，脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12

把蛋糕片的边缘切掉，放进六寸活模 （不要切掉太多，不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~），最好用裱花袋来填缝，但是如果比较懒的话（比如我）就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13

用柠檬酱把边缘缝隙填满，在蛋糕片上抹一层，然后放上另外一片蛋糕，再填满。手残星人填到这个样子就可以了，放冰箱等着吃吧！

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优质回答蛋糕是我们平时很多人都喜欢吃的一种点心，而且他的做法也是多种多样的，如果我们能够在家里进行制作，可以作出不同口味的蛋糕，其中柠檬蛋糕就是很多人都喜欢的一种，它的味道特别的清新，而且柠檬的营养价值也是极其的丰富，下面一起了解一下柠檬蛋糕的做法是怎样的？

柠檬蛋糕的做法

材料:

奶油乳酪creamcheese250g、砂糖30g、酸奶油sourcream100g、蛋黄2个、柠檬汁1大匙、柠檬皮细末、1/2个份、樱桃酒、1大匙、蛋白2个、细砂糖、50g、准备『饼干派皮』一个

做法:

1.烤箱预热160度C或325度F

2.用打蛋器将Creamcheese打成液状.加入细砂糖.混合均匀.加入sourcream.搅拌成光滑状为止

3.前项再加入蛋黄搅拌均匀.再加入调味

4.另拿一个干净盆子.用打蛋器将蛋白打至起泡.将(i)糖粉分两三次加入后.继续将蛋白打至起尖为止.再将打好的蛋白分两三次加入前项混合液(盆)中.慢慢混合均匀至看不到蛋白细胞为止

5.将馅倒入派模中.将表面抹平.烤45-60分钟。

营养价值

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，它还能预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险。[6]

注意：柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等

上面就是对柠檬蛋糕的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道柠檬蛋糕的做法是非常的简单，多掌握一些食物的做法也会让我们的饮食变得更加丰富多彩，只有这样才能让我们的营养更加均衡，而且又能感受亲自动手的乐趣。

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