最近湖南卫视的《亲爱的客栈》播得正火，其中刘涛做了一道酸辣柠檬鱼备受追捧，成为网红菜。

今天小编也试着做了一下，味道很不错，与我们平时吃的鱼，味道有很大区别，能吃到东南亚风味。做这道菜并不复杂，所用的食材也很家常，喜欢吃鱼的朋友不妨尝试一番，相信您也会跟小编一样爱上这道菜。

用料：

鱼，柠檬，大蒜，香菜，生姜，葱，郫县豆瓣酱，生抽，料酒，盐，水，油。

做法：

小编特别喜欢吃鱼头，所以选用的是头比较大的鲢鱼，先将鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿。

葱切小段，和大蒜、生姜、香菜、豆瓣酱、生抽一起放入料理机中打碎。

锅内倒油，放入鱼段煎一下。

两面都煎好后，倒入刚才打好的汁，加一点水稀释一下，加盐调味，挤上柠檬汁，盖上锅盖炖。

炖至汤汁浓稠的样子就可以了。

出锅。

小贴士：

小编觉得柠檬汁多一点会比较好吃，不喜欢吃柠檬的也可以少加一点，这道菜吃在嘴里确实有东南亚风味。

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