食材明细：白菜，豆腐，墨鱼丸，竹轮，鱼豆腐，大葱，大料，食盐和香油；

1.白菜洗干净，切成段状，豆腐用温开水重新一下，切成块状，墨鱼丸，竹轮和鱼豆腐分别解冻备用；

2.锅中加适量的清水，把大葱切成小段加在里面，同时加入准备好的大料，一起用大火煮开；

3.墨鱼丸，竹轮和鱼豆腐放在锅中煮三分钟左右，之后把白菜和豆腐放进去，加入少许食盐，用大火煮开，然后小火慢炖几分钟；

4.最后盛出在碗里，加入少许香油就可以食用了。砂锅白菜豆腐汤做法？

用料

内酯豆腐 半块 粉丝 1把 娃娃菜 10片左右 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒 适量 姜 2片 香菜

做法：

1 首先把食材洗净，白菜切段（最好把菜帮和菜叶分开）、豆腐切块、香菜切段、姜切片，切好后备用。

2 调味料也需要提前准备好，方便使用。

3 锅内倒入2/3水，盖好锅盖，开大火把水煮沸。

4 水开后放入刚刚切好的菜帮和姜片，调中火，放入适量盐。

5 待水开后放入菜叶和粉丝，再放入适量白胡椒。

6 待开锅后放入内酯豆腐（因为内酯豆腐很嫩先放会煮碎，所以要最后放入），在加入适量鸡精。之后盖上锅盖转小火煮3分钟左右。

7 最后放入适量香菜即可。

白菜切成段，起锅烧油，葱姜煸香后下入白菜炒制出水，放入耗油，生抽，加入开水后在下入豆腐，炖制成熟就可以了

主料：小白菜300克、豆腐3小块。

辅料：猪肉丸70克、五香粉1克、盐1匙、葵花籽油适量。

1、小白菜洗干净，切断，装碗里备用。

2、肉丸过水洗一下，切半，在切半的丸子上打花刀，装碗里备用。

3、豆腐切块，装碟子里备用。

4、锅里加水，加入葵花籽油，大火烧开。

5、水开后转中火，肉丸放入锅里，烧开后再煮2分钟。

6、豆腐放入锅里，轻轻翻动拌匀，煮1分钟。

7、青菜放入锅里，轻轻拌匀。

8、撒入五香粉，加盐调味，轻轻推动拌匀。

9、最后烧开即可断火出锅。

10、出锅装盘，小白菜豆腐汤即可制作完成。

材料

小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄，A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许

做法

1.将猪肉片加入太白粉，盐，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。

2.豆腐切均等小块，白菜切小段，青葱切成葱花，备用。

3.将500㏄的高汤烧开，放入猪肉片略滚3分钟，放入白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入盐，鸡精粉即可熄火。

4.最后在汤中撒上胡椒粉，香油即可。

冻白菜豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 冻白菜 300克

2. 嫩豆腐 200克

3. 猪骨高汤 500毫升

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 胡椒粉 适量

9. 油 适量

步骤：

1. 准备材料：冻白菜提前从冰箱取出解冻，切成适当大小的块；豆腐切成厚片；葱切段，姜切片。

2. 烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。捞出备用。

3. 烧一锅热水，将猪骨高汤倒入锅中，加入葱段、姜片，煮沸后转小火炖煮10分钟，让汤更加鲜美。

4. 汤炖好后，捞出葱段和姜片，然后将冻白菜块放入锅中，煮至白菜变软。

5. 当白菜煮至软熟时，将焯水过的豆腐片放入锅中，继续煮2-3分钟。

6. 最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。

家常做法：

食材：豆腐300g、西红柿200g、鸡蛋50g、香菜10g、紫菜10g、水400g、香油5g、盐5g、鸡精5g、胡椒粉5g、淀粉10g。

方法：

1、准备一块豆腐，先切成条再切成片，这样可以使豆腐受热更快。

2、把西红柿洗干净，去掉根蒂后也切成块。

3、切一点香菜，再打一个鸡蛋放在碗里。

4、在锅里倒入一点油，放入西红柿翻炒几下。

5、接着放入一大碗清水，把豆腐也放进锅里。

6、放入盐，鸡精，淀粉，胡椒粉，可以起到提高鲜味的作用。

7、水烧开之后，淋入打散的鸡蛋液。

8、然后加入紫菜和切好的香菜，均匀搅拌几下。

9、最后淋上香油就可以出锅了，美味的鸡蛋豆腐汤就完成了。

用料辣白菜 适量五花肉 克金针菇 把辣椒粉 一小勺大葱 根蒜 4瓣洋葱 1/5个嫩豆腐 块韩式辣酱 适量盐 克生抽 勺香菜 1根

辣白菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

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辣白菜切好备用

步骤 2

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豆腐和金针菇切好备用

步骤 3

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五花肉切片，葱姜蒜和洋葱切成碎备用； 起锅加入五花肉片煎至两面金黄，逼出猪油，下入葱姜蒜，洋葱碎翻炒至微黄出香味。

步骤 4

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加入切碎的泡菜继续翻炒均匀，出香味。

步骤 5

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炒好的菜料倒入石锅中

步骤 6

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往石锅里加入适量水

步骤 7

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韩式辣酱一木勺，辣椒面一木勺（辣椒面我前两天用热油泼了，就用这个油泼过的辣子代替辣椒面），生抽一木勺加入石锅里。

步骤 8

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石锅里加入豆腐大火煮开，小火慢炖5分钟左右

步骤 9

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加入切好的金针菇，加入适量食盐

步骤 10

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煮开后在小火煮5分钟

步骤 11

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煮好后关火撒点香菜在上面。

步骤 12

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煮好可以开吃了，我的石锅有点小，菜料多，汤少

食材明细

冻豆腐一块

大白菜芯一个

植物油少许

葱花适量

盐适量

青蒜末少许

清淡口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

冻豆腐白菜汤的做法步骤

1

白菜芯切块

2

冻豆腐略微解冻，切块

3

锅中放少许油，葱花煸炒出香味

4

倒入白菜，翻炒两分钟

5

倒入豆腐块，轻轻翻炒

6

倒入适量清水，如果喜欢喝汤，可多放些水，然后盖锅，中火煮10分钟左右

7

出锅前撒盐调味

8

撒少许青蒜末调味增色

白菜内酯豆腐汤是一种简单美味的中国传统汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 内酯豆腐 1盒

- 白菜 6-8片

- 干花菇 5朵（可选）

- 葱花 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量（可选）

- 食用油 适量

- 水 适量

做法：

1. 准备材料：内酯豆腐切块，白菜洗净切段，干花菇泡发（如果使用）。

2. 炒香调料：锅中加入适量食用油，油热后加入葱花和姜片，小火炒香。

3. 炒白菜：加入白菜段，翻炒至软身后，可以加入一点点酱油提色。

4. 加水煮汤：倒入足够的水，水量可以根据个人喜好调整。水开后，加入花菇和内酯豆腐块。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精（或高汤精）。

6. 小火慢炖：用小火慢炖，让白菜和豆腐充分入味，通常需要煮10-15分钟。

7. 出锅：汤煮好后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅。

小贴士：

- 内酯豆腐切块时要注意大小，太大不易入味，太小容易破碎。

- 白菜不宜煮得太久，以免影响口感。

- 干花菇泡发后可以增添汤品的鲜味，不使用的话，可以用干香菇替代。

- 加一点点酱油可以增加汤品的色泽和风味，但要注意不要加太多，以免汤变得过咸。

这是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合各种饮食场合。

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