今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猪心肺的做法,以下观点希望能帮助到您。

答猪心枣仁汤

【来源】《四川中药志》

【原料】猪心1个，茯神、酸枣仁各15克，远志6克。

【制作】将猪心剖开，洗净，置沙锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透即成。

【用法】每日1剂，早塌吃猪心喝汤。

【功效】补血养心，益肝宁神。适宜于心肝携粗血虚引起的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退者食用。

【按语】酸枣仁味甘性平，功能宁陆隐圆心安神，养肝敛汗，善治虚烦不眠，惊悸怔仲，健忘眩晕，烦渴虚汗。现代研究发现，它含有脂肪油、蛋白质、白桦脂醇、白桦脂酸、酸枣皂甙、甾醇及大量的维生素C，有明显的镇静、催眠、降血压作用。

茯神为多孔菌科茯苓菌核内部带有松根的白色部分，传统经验认为茯神比茯苓更长于安神，是治疗心悸、失眠、眩晕的有效药物。

远志为安神益智要药，擅于治惊悸，健忘，梦遗，失眠诸心神不安、智力减退之症。《本草正》曾指出，远志功专心肾，可镇心止惊，辟邪安梦，壮阳益精，强志助力。

诸药与猪心配伍，炖汤眼食，能益肝血，养心阴，宁心神，不失是滋养安神的有效食疗佳品。

【备注】湿热内盛者，不宜服食。

莲子猪心汤

做法

（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。

（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。

芹菜炒猪心

原料： 芹菜100克、胡萝卜50克、猪心200克、油250克(实用75克)，酱油5克，精盐4克，味精3克，料酒5克、水淀粉20

烹饪方法：

1.将猪心洗净，切去猪心上部的筋，后切成片，放入碗内，加入水淀粉10克，盐1克浆匀。芹菜去叶洗净切成3厘米长的段，胡萝卜切成象眼片，姜切成小片待用。

2.炒锅放在旺火上烧热，放入油、视锅内油至八成热时，把猪心投入，用手勺搅散，不要使猪心结成团，待猪心滑熟倒入漏勺，控净油。

3.再把锅放回旺火上，放入40克油烧热，随即将芹菜、姜片、胡萝卜片放入锅内，稍煸炒几下，加入少许高汤(或清水)，速将猪心放入，加入料酒、酱油，精盐，味精、白糖，见汤汁稍开，用水淀粉勾芡，即成。

答在我们通常的生活中，猪心也是一种经常看到的成分。营养也很丰富，它的烹饪方法也很多。最常见的是猪心汤，所以猪的炖炖，让我们看看这些美味的猪心汤的味道。第一个是天然汤，你想要使用的成分有猪心（一半或一个可以），回到几次，红色的日期（3-4左右），龙眼（左2-3右）最终准备一点点枸杞，酸枣。

步骤：1，首先，将猪血液清洁，然后做到这一点，把它放在侧面。 2，然后清洁所有的草药制备，把它放入水中待一段时间。 3，加入锅中的水，将切猪放入锅中，然后倒几滴煮熟。 4.取出泡沫。 5，然后取下锅，用水清洁猪。 6，制备砂锅，将良好的药用材料和猪放在一起。 7，加入足够的水一次，你可以用小火慢慢炖。

第二个是猪的心枣汤，你想要准备的材料有新鲜的猪心，回到红色的日期，苓（约10克），袁芝（约6克），最后是八克还有很多。步骤：1，首先将猪的心脏处理它，然后做到这一点。 2，准备一个纱布包，让枸杞子，红色的日期和繁荣进去，并用绳子拧紧。 3，制备砂锅，然后放入猪心脏和纱布袋，加入足够的水。 4，首先煮沸，沸腾，去除上面漂浮的泡沫。 5，然后用小火煮沸，等到猪的心脏煮熟，然后根据自己的味道拿食物，以适当的食用盐来味道食物。

第三是莲花猪心汤，你想要的成分是猪心（1），莲子（约50克），来到一点点王子和木头等。步骤：1，首先将所有材料制成的材料上面，清洁它，如果你有莲花内的心，那将是非常痛苦的。 2，制备锅，加入适宽余迹当的水。 3，然后将所有材料放在一起。 4，用火煮沸，然后用小火慢慢炖约两个小时。最后，按照自己的味道，你可以腾出一个赛季。

第四个是猪的当归汤。有必要准备一只猪的心，当归（约15克），黑豆（300克），回来有点，大洋葱，少数，最后的白色大蒜和姜块。步骤：1，首先将猪的心脏处理它，然后做到这一点。 2，煮沸锅中的水，把猪的心脏放入热。 3.洗姜，葱，大蒜花瓣，然后做到这一点。 4，制备砂锅，放猪肉的好水，加有足够的水。 5，用火煮沸，摆脱上面漂浮的泡毁碧沫。 6.将其转动以使切碎的葱，姜和大蒜。7，然后将黑豆一起制备到砂锅中，用小火慢慢煮一个小时。 8，然后将当归放入猪心汤。 9.最后将泡沫蘑菇放入砂锅中的砂锅中，炖半小时。第五个是猪的心脏汤，你想要有新鲜的猪（一），♪（约15克），少许食用盐等步骤：1，首先放置准备好的猪心来处理它。 2，煮沸水中的水，偶尔把猪放在心里。 3，准备炖锅，然后将准备好的枸杞和猪心慎并脏放入炖锅中。

4，添加足够的水。

5，煮沸后，用小火转动慢慢炖两小时，猪煮熟。你学到了这些猪吗？你有什么建议或更好的建议？

答猪心1个，茯神乎李高15克，酸枣仁15克，远志6克，冰糖适量。

制作方法

将猪心岁尺剖开，洗净，置砂锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，

加水适量，先用武火煮沸，撇去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透。

去茯神、酸枣仁、远志，兑入冰糖水，略煮后，吃猪心，喝汤。

1．将酸枣仁、五味子浸泡，洗净。猪心洗净，剖开。把酸枣仁、五味子放人猪心内。

2．将猪心放人炖盅内，加水适量，炖盅加盖，文火隔水炖1．5—2小时，

加盐调昧，随意服用

龙眼肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，猪心1个，

大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。

做法

葱切成段、姜切成片；将龙眼肉，酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水，除去脂肪，

将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心，将猪心放入砂锅内，加适量水，

撒入葱、姜，加入料酒、精盐、酱油，先用武火烧沸，撇去浮沫，

改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。

1、先将猪心洗干净，然后切成厚片状，土锅加冷水垫底，

然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚；

2、然后就可以开火煮；

3、先大火烧开，然后转小火慢炖，大概30-40分钟左右，调味出锅即可。

猪心1个，红枣15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。

做法

1、先将猪心剖开，洗干净。

2、茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧。

3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫。

4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐、味精调味即成

猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升

做法

1）猪心洗净，切1公分厚的片；

2）老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；扰拿

3）转大火，放入猪心炒至变色；

4）放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

答猪心是一种仔燃氏营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

食材

猪心 120克

莲子 60克

枣(干) 10克

桂圆 10克

大葱 10克

盐 5克

姜 10克

酱油 5克

味精 2克

香油 10克

植物油 10克

清水 1500毫升

方法/步骤

1

首先我们大家，要备好食材并洗净，接着给锅里放上水段衫，再加入姜片，把水烧开。

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2

接着水烧开后，我们把清洗干净的猪心放在锅里，开火煮大约1分钟左右就可以了。

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3

将焯好水的猪心清洗干净，备用。另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。

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4

最后我们念散开大火把猪心炖大约5分钟左右，再转小火炖大约1个半小时，最后加入盐适当调味即可食用。

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看完本文，相信你已经对猪心肺的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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