1、煮土豆 洗净土豆，煮到土豆皮开始脱落为止。

2、准备黄瓜 在切好的黄瓜内放入盐，腌10分钟左右。

3、准备蟹肉棒 竖着用手撕开几部分后，再切成小块。

4、准备玉米 把罐头玉米放进笊篱里排出水分，开水焯一下。

5、捣土豆 将煮好的土豆剥皮，再捣成土豆泥。

6、拌材料 将步骤2-5的材料加入沙拉酱配料拌匀。

7、摆个造型。在家该如何自制土豆培根披萨？要用高筋面粉还是低筋面粉？

披萨皮用高筋面粉，高筋面粉是用于做面包的，披萨皮和面包做法基本相同的。用高筋面粉做出来的较为绵软，中筋粉还可以。应用低筋面粉和面做的披萨会脆口许多。假如应用高筋面粉做的披萨会软口许多。低筋面粉与高筋面粉做的披萨是有区别的。有一些披萨要发醇，有一些无需发醇的。并且披萨醒面情况下不能发得过满哦，发的时长太长披萨不容易脆口，要想吃淡的戓脆的，面粉发酵有讲究哦，也与小麦面粉的应用有较大关联。作法:提前准备200克中筋粉，2克酵母菌，2克白砂糖，一个鸡蛋。取一个空碗，把2克发酵粉和白砂糖倒入，再进入30克温开水，拌和一下，静至5min，等酵母菌融化。

敲响一个鸡蛋，弄成鸡蛋液，倒入小麦面粉里边。把化好的酵母水也倒入小麦面粉里边，另加适当的温开水，用筷子拌和。拌和成棉絮状就可以。留意:水需分批加，不可一次性加过多。可以把小麦面粉拌和成棉絮状就能够。生鸡蛋的尺寸和小麦面粉的吸水能力不一样都是会影响小麦面粉的需水量。因此无法照本宣科，要熟练掌握。用手根搓成一个面糊，盖上盖子，醒发10min。随后再次揉，越揉就越好揉。直至面粉和水充足结合，搓成一个光洁的面糊才行。盖紧保鲜袋，放入温暖的地方醒面至2倍大。

发好的面团用手指头轻轻地轻按不回弹力，打开有显著的蜂巢状，表明面糊早已发好了。把发好的面团拿出来撒少量干面粉，避免黏连。用掌根揉把面包里头的气体排出去，搓成才条，切割成4份。把小面剂揉成一个圆球，按扁，用擀面杖擀成圆溜溜煎饼。用勺子叉上排气管出气孔，便捷排气管。饼边留一圈，更好看。披萨盘刷油，把饼皮装进去醒面20min。醒好的饼皮刷过一层番茄沙司，上洒一层芝士碎，摆上喜欢的水果蔬菜。最终在里面再撒一层芝士碎。小烤箱，上下火150度烤20min就能够公布啦！

烤箱温度仅作参考。披萨皮一般最常用到的是高筋面粉，有时候也辅以低筋面粉来改进口感。选用不一样小麦面粉的差别具体表现在制成品的口味上，低筋面粉做的疏松，中筋柔软，高筋面粉有嚼头。传统式的作法是现代美式厚饼披萨用低筋面粉，法式皮薄用中筋。除开低筋面粉，中筋高筋都可以，选用哪一种看个人喜好。一般大家挑选小麦面粉的情况下，大家所需获得的信息是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等不一样商品的种类或是表明小麦面粉纯净度的级别，及其矿物，粗蛋白、灰份等成分的表明。因此，最好在购买小麦面粉时，应当留意的则是蛋白质含量，即筋度，并非“特制”。

原料：一个大土豆，豌豆，胡萝卜丁，培根丁，洋葱丁，马苏里拉芝士，黄油，沙拉酱，香葱少许

做法：

1）土豆去皮切块蒸20分钟（豌豆用小碗装好，也蒸5分钟），土豆稍微晾一下略加一点牛奶，少许盐，

少许黑胡椒粉，捣成泥；

2）锅烧热

黄油融化后加入洋葱丁，胡萝卜丁,以及培根丁翻炒；

3）1+2加沙拉酱，熟豌豆拌匀做成缤纷土豆泥；

4）上铺一层马苏里拉芝士，撒香葱末，少许培根丁，批撒草末（没有可不放）

预热烤箱，220度10分钟左右

烤至奶酪金黄起酥即可

土豆

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2个（约300g）培根

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2条马苏里拉奶酪丝

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2大勺黑胡椒粉

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少许盐

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3小勺奶油

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2大勺蒜末

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少许

做法

1、土豆削去外皮，切成0.3厘米厚的薄片。

2、培根从中间纵切开，在横切成丁。

3、锅内倒入适量的水煮沸后，加入2小勺盐，放入切好的土豆薄片，以小火煮5-8分钟捞出。

4、取锅，放入1大勺的奶油、蒜末、培根丁以小火炒至培根微焦黄。

5、将培根倒入煮熟的土豆片中拌匀后，放入少许黑胡椒粉和1小勺盐一起搅拌均匀，即成为半成品的土豆泥。

6、在碗的表面刷一层软化的奶油，做装盘用。

7、用汤勺舀1大勺土豆泥放在盘中，并用汤勺略微整形，做成小球形。

8、在半成品上面铺一层奶酪丝，放入预热的烤箱中，烤约10分钟

知道奶酪丝融化成黄金色即可（出烤箱可装饰些法香末，我家里没有就省略了）

小贴士

1、煮土豆时候，尽量切薄片，加入的水只要略盖过土豆即可，这样才容易煮熟。

2、在煮土豆的水里加入盐是为了保持并留住水的热量，这样煮熟土豆的时间就会缩短。

3、在选择盛放食物烤箱的容器时，一定要注意容器的材质，只有安全的耐热玻璃材质制造的容器才能放进烤箱使用。

建议用烤箱制作···微波炉不怎么好掌握···

摩卡芝城披萨 ?参考

将饼边做至所需要的大小，紧挨着饼边一厘米处挤入奶酪酱，酱饼边包裹起来

放进金牌圈内，在放入上料环

在饼边挤入自制的摩卡酱

撒料，撒芝士，烘焙即可

注：需要用到冷发酵，普通的热发酵不行

1.番茄切碎，土豆切丁，依次放入热油锅中，加盐调味，煸炒成番茄土豆酱，备用。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤22.火腿切丁，青椒切丁，备用。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤33.将高筋面粉、牛奶、酵母称量好，放入面包桶内。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤44.启动一个和面程序（20分钟），揉成光滑的面团，如图所示。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤55.启动发酵程序，发至两倍大小，如图所示。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤66.将面团排气、滚圆，然后，擀成九寸披萨盘大小的圆饼状，如图所示。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤77.将擀好的圆饼面坯放入抹有黄油的披萨盘中。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤88.用叉子扎眼，以防烤制过程中面坯鼓泡。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤99.将事先炒好的番茄土豆酱放在面坯上，铺匀表面。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1010.将一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1111.将火腿丁、青椒丁放上，铺匀。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1212.再将另一半的马苏里拉奶油奶酪放入，铺匀。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1313.将装有面饼的披萨盘送入预热好的烤箱，250度，中下层，15分钟乳石-20分钟。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1414.烤至10-15分钟时，取出，在表面挤上适量番茄酱装饰、调味。

土豆火腿番茄披萨的做法步骤1515.再次送上烤箱续烤至饼熟，取出，稍加冷却，即可切分食用。

土豆是我们厨房里的“常客”，别看它相貌普通，可小小的身体却有大能量呢，除了被人熟知的富含淀粉外，土豆还富含蛋白质b族维生素，维生素c等，此外含有丰富的维生素及钙钾等微量元素，营养丰富且易于消化吸收；西红柿则更是人们日常生活中不可缺少的美味佳品啦，西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用，含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，还含有维生素A、维生素C、维生素B1.B2等，益处良多。不管是土豆还是西红柿，这两种食材都是很受欢迎的，如果要问土豆和西红柿二者结合可以做什么美食？那可就太多啦，多的不说，先推荐以下这5种营养美食，每一道都值得一试噢！

土豆西红柿饼

推荐理由：土豆西红柿饼做法超级简单，费时少，可以当早餐也可以当晚餐，口感上既有西红柿的酸甜味又有土豆被油和高热激发出来的香味。

做法：把土豆洗净削皮切成丝状，再横着切碎，放入碗内，西红柿切碎，一同放入碗内，加两枚鸡蛋，一些淀粉和面粉，加调味料，搅拌成糊状；平底锅放点油，油热倒入一勺土豆西红柿糊，一面焦黄翻面，两面焦黄就好了，很好熟。

番茄土豆牛肉丸子汤

推荐理由：番茄和牛肉很配，牛肉和土豆也配，所以土豆和番茄也很配，就等于朋友的朋友就是好朋友的道理一样，比如这道番茄土豆牛肉丸子汤就是一绝，汤汁鲜美，如果你嫌弃土豆和番茄大搭配太素，那这道菜因为牛肉的加入则大放异彩。

做法：准备好食材，胡萝卜一根，土豆两枚，西红柿两个，葱一段，蒜苗少许，牛肉适量，鸡蛋一枚，调料适量；先来把土豆上锅蒸熟，去皮捣成泥状，之后处理丸子馅料，嫩牛肉剁碎，加入土豆泥、鸡蛋、蒜苗碎、调料，搅拌均匀；然后用葱炝锅后，加入切好的西红柿，小火炒出茄汁，加水，水沸加入用手挤出的土豆牛肉丸，加胡萝卜同炖，加调味料炖个二十分钟差不多了。

土豆茄子西红柿打卤面

推荐理由：虽然是一道素卤，但是这浇头绝对够味儿，搭配着面吃很下饭，养胃又舒心。

做法：都说要想打卤面好吃，那就得看浇头怎么样，这个浇头不难做，食材就准备土豆、西红柿、茄子、葱；锅内放油，爆香葱后放入西红柿翻炒，之后炒茄子，最后炒土豆，添水，慢慢炖，如果想好吃，最好用砂锅做这个浇头，砂锅炖得特别出味儿；20分钟后煮面，面好捞出浇上卤开吃，倍儿棒。

茄汁土豆小丸子

推荐理由：这道菜是炸的，所以吃起来更香。

做法：把土豆上锅蒸，蒸熟去皮捣成泥，加淀粉，加少许盐和胡椒粉，用手搓成小丸子，然后炸丸子，土豆丸子很好熟，飘起来就好了；然后把西红柿浇上热水，去皮，切碎，锅内加油，倒入西红柿加一点白糖炒成茄汁，西红柿要多做一些噢，酱汁多更好吃，最后一步把炸好的土豆丸子倒进去一起炒几下就可以出锅了。

西红柿土豆披萨

推荐理由：不管是牙口不好的老人，还是年幼的儿童，都喜欢这道美食。

做法：取面粉，加入鸡蛋，盐，糖，牛奶，酵母，温水和面，醒发一小时；醒发好擀成面饼，四周捏一个边，用叉子扎成小孔；把西红柿切碎，锅中放少许油，西红柿炒碎，喜欢吃辣椒的可以放入辣椒碎，加入调味料，不停翻炒，炒至黏稠状；把土豆、培根、洋葱切碎，焯水备用；然后把披萨饼胚放到烤盘上，抹上炒好的西红柿酱，撒一层奶酪，撒上土豆、培根、洋葱碎后再撒一层奶酪，最上面一层铺上西红柿圈，烤箱上下火180度烤制二十分钟，完美出炉。

五道土豆与西红柿结合的美食介绍完了，哪一款是你的心头爱呢

披萨一般都需要用到烤箱，其他的很难做成功，那么家庭烤箱烤披萨的做法是什么呢？

首先将1:1的低粉和高粉加入酵母温水溶解，加入黄油揉成面团。其次在锅中加入白粉倒入牛奶制作白奶油。最后将奶油涂在面皮上，撒入彩椒丁、土豆丝、香肠片，铺上芝士烤箱烤20分钟。

可以制作热辣海鲜薄脆披萨，准备洋葱，鱿鱼，红辣椒，青椒，高筋面粉，把番茄洗干净以后剁碎，然后再加入适量的番茄酱，盐，黑胡椒粉搅拌均匀，面粉里面加入一些酵母水，糖盐以及油揉搓，发酵面皮，发好以后就擀成圆形，烤盘当中抹上一些油，把面皮放进去，刷好番茄酱，再摆上红椒丁，青椒，鱿鱼，洋葱以及芝士，放到烤箱里面烤至熟以后就可以吃了。

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