甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，色泽靓丽，营养丰富。

1、把甜椒一瓣一瓣的用刀切下来。

2、把甜椒切成丝。

3、把洋葱切成丝。

4、热锅起油，倒入甜椒丝和洋葱丝翻炒。

5、倒入适量白糖翻炒。

6、倒入适量醋翻炒。

7、放适量胡椒粉和盐翻炒均匀后起锅。

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