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每次一到剧荒的时候，就会重温一遍《请回答1988》。并且，每一次都会把我看得热泪盈眶。

不仅是因为剧中处处透露出的温暖、善意总是戳中内心，更是因为剧里的美食诱惑让人防不胜防。就算是普通的一日三餐到了《请回答1988》里都变得让人垂涎欲滴。

每当我在为「明天早上吃什么」而犯愁时，就会想到“德善妈妈”版泡菜饼。口感香酥，又有着泡菜特有的酸甜味儿，光是想想就忍不住要流口水。

于是，我决定把这份美味的泡菜煎饼做法也分享给你，周一的早餐就吃它吧。

· 主料 ·

中筋面粉〡150g

马铃薯淀粉〡150g

辣白菜〡适量

· 辅料 ·

植物油〡少许

盐〡3g

烤芝麻〡少许

小葱〡少许

· 做法 ·

1. 将中筋面粉和马铃薯淀粉混合。

2. 小葱洗净，切段。

3. 将切好的葱段和辣白菜加入混合面粉中（辣白菜的量视个人口味轻重而定）。

4. 加少量的水、盐，均匀的搅拌成糊状。

5. 锅内倒入少许油，加入混合面糊，摊成饼。

6. 煎至一面金黄时，翻面，待另一面也煎至金黄时即可。

7. 出锅，切块，洒适量芝麻点缀，即可食用。

小贴士：

制作蘸酱汁：将2汤匙酱油、2汤匙纯净水、1汤匙白醋倒入碗中，搅拌均匀即可。泡菜煎饼蘸一点酱汁，味道更佳。

来源： 豆果美食

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