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家庭自制热干面的做法 家庭自制面包的做法

今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家庭自制热干面的做法,以下关于家庭自制面包的做法的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

冬日早上最痛苦的一件事就是从被窝里面出来,每天早上闹钟响了一遍又一遍,不坚持到最后一秒坚决不起床,然后就省略了吃早饭的时间,掐着点进办公室。

每天早上胃部是空的,不吃早饭不仅仅对胃不好,没有热量的供给,身体也会更加寒冷。

还有很多人喜欢从超市买便利的面包当早饭吃,防腐剂肯定少不了,经常吃会对身体不好。

下面就教给大家几个易学的烘焙面包的方法,有空可以在家里多做几个,早饭就有着落啦!

一、 糯米面包

准备食材:糯米粉、面粉、牛奶、黄油、鸡蛋、糖、盐、酵母、蜂蜜

制作方式:

1、准备80克糯米粉和120克面粉,喜欢吃糯一点的口感可以多放一点糯米粉,放入揉面盆里;

2、再加入3克酵母、10克糖、10ML蜂蜜、2克盐、1个整鸡蛋、1个蛋黄,最后倒入60ML的纯牛奶;

3、将上面所有食材放入进去后,选择揉面模式,揉成一个面团;

4、面团揉好了之后,加入20克黄油,继续揉;

5、揉至面团拉开,可以呈现很薄的薄膜,然后取出放在一个盆中,盖上保鲜膜醒发40分钟;

6、等到面团醒发至两倍大后,揉搓出气泡,摘成一个个等分的小剂子,放在一旁再次醒发15分钟;

7、锅中倒入宽油,冷油将面团放入锅中,小火炸制,全部漂浮、膨胀起来即可;

8、炸好的糯米球,上面撒上一层糖粉会更好吃。

二、 电饭锅面包

准备食材:鸡蛋、面粉、黄油、盐、白糖、酵母、椰蓉、白芝麻、蜂蜜、玉米油

制作方式:

1、将300克面粉倒入容器中,加入1克盐、30克白糖、3克酵母、10克椰蓉,加入两个鸡蛋,留一个鸡蛋的蛋黄备用;

2、用筷子将所有的混合物都混合均匀,分多次加入105ml的水,搅拌成絮状,再揉成面团;

3、接着将25克黄油放进面团,继续一直揉,像搓衣服一样揉,一直揉到面团能拉出薄膜不会破为止;

4、将面团放在电饭锅中,静止发酵40分钟,发酵至两倍大,再取出揉搓排气,切成大小相等的剂子,二次醒发10分钟;

5、时间到了之后,将面团用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起,再从中间切成两瓣;

6、接着将做好的小面包剂子放在电饭锅里面,底部提前刷上一层玉米油;

7、放入电饭锅中,再次醒发20分钟成两倍大为止,接着将之前准备的蛋黄刷在表面;

8、最后按下电饭锅的煮饭键就可以了。

三、 椰蓉面包

准备食材:高筋面粉、椰蓉、牛奶、糖、黄油、玉米油、鸡蛋、酵母、盐

制作方式:

1、揉面机的盆中放入300克高筋面粉、3克酵母、3克盐、40克糖、1个鸡蛋、160ml牛奶,按下揉面功能,揉成一个光滑的面团;

2、然后再加入30克黄油,继续揉面,一直揉到面团可以轻松拉出薄膜,而且不容易裂开为止;

3、将揉好的面团分成相等的面剂子,用手揉成光滑的圆球,一个个放在烤盘上面;

4、准备一个小碗,加入80克玉米油和一个鸡蛋,再加入40克白砂糖搅拌均匀,最后倒入50克椰蓉充分搅拌,混合好了之后,倒入裱花袋中;

5、等到烤盘上面醒发两倍大的时候,将调好的椰蓉蛋液挤在面包胚子上面;

6、烤箱预热上下火170度,烤20分钟,椰蓉变金黄即可。

(蛋蛋)

今天的内容先分享到这里了,读完本文《家庭自制热干面的做法 家庭自制面包的做法》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多,敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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