最近某人说手脚无力,估计是气虚了,
想到了黄鳝有食疗作用,决定做碗黄鳝鱼片粥给她试试……
早上的菜市场可以选到有活力的黄鳝鱼,如果不敢自己来的话,可以叫摊主帮忙处理再拿回去。我一宝爸,必须来条活的
把黄鳝拍晕去掉鱼胆,配上姜,葱。
大米先用水泡着
再把鳝鱼的骨头剔下
处理好的鳝鱼的血水留着,不要用水冲掉。补血气就是靠黄鳝的血!
鳝鱼切成小片
加入生抽,盐,白酒,少许糖腌制
把米加入砂锅,加适量的清水,大火烧开再慢火煮到八成熟下鳝鱼片跟姜片
不断搅拌至粥浓稠
最后加入盐跟小葱即可
营养的鳝鱼粥就做好了
黄鳝的食疗作用:1、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
2、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、养肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
4、其他功效:具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效;传统医学认为,黄鳝为温补强壮剂,适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。
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