文蛤肉质鲜美、营养丰富，具有很高的食疗药用价值。

文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。【菜谱材料】：　面条200克；

　草虾30克；

　文蛤100克；

　夏威夷贝50克；

　带子50克；

　海带20克；

　芦笋适量；

　香葱2棵；

　生姜少许；【调料】：　食用油20克；

　高汤15大匙；

　料酒3小匙；

　胡椒粉1小匙；

　精盐1小匙；

　味精1小匙；【制作方法】：　1.草虾去除泥肠，洗净；

　2.文蛤放入清水中吐净泥沙；

　3.芦笋切段，其他材料洗净备用；

　4.把面条煮熟，捞出装碗；

　5.香葱、生姜洗净切末；

　6.锅内倒入油，放入香葱、生姜爆香，烹入料酒，加入高汤，烧沸后放入文蛤煮至微开口，加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料；

　7.再煮3分钟后关火，将所有材料倒入面碗中即可。【菜谱特点】：　汤鲜味醇，清淡可口。【制作要点】：　为突出海鲜的鲜味，最好不要加酱油。

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