#这就是爆款#

一个人在家，炒两菜吧，又吃不完！出去吃，也不划算。人是铁饭是钢，总不能不吃吧。

家里还有点面条，煮汤面条吃，简单也省事，可是天又太热了，有汤的面条吃起来烫嘴，等放凉再吃吧，面全糊了，吃起来也没味道，而且面条口感也不筋道。

那就做上一碗拌川吧！做法也简单，而且配料也可以依据自己口味随意搭配。自己和自己就这么愉快的决定了。那就撸起袖子开始干吧。

准备食材：面条一小把，猪肉切肉末，生姜大蒜切末，胡萝卜切成丝，青椒切成丝，小葱切成葱花，来张两朵黑木耳切成丝。准备就绪，接下来就开始制作了。

1：起火烧热锅，放入食用油，下入肉末煸炒到断生，放入姜蒜末炒出香味，放入胡萝卜丝和青椒丝，加入黄豆酱，盐，生抽，白糖，料酒，炒至胡萝卜和青椒丝快熟时，放入泡发黑木耳丝，加味精调味，淋上麻油提香，撒上葱花，盛出装入一个小碗中备用。

2：开火，烧热锅，倒入开水，水中加少许盐和食用油，再下入面条，用筷子把面条搅散了，防止面条粘连，面条煮后加一小勺冷水，再次把面条煮沸，煮到面条全部熟透，用手捏开，看面条中间没有白点，面条就可以用漏勺捞出来了，喜欢吃软点的，可以把面条再焖一会儿。

3：把捞出来的面条，放到一个装有凉白开水的碗里，洗去面条上的稠糊，使每根面条看上去都清清爽爽的不粘连，就很成功了。然后捞出沥干水分。

4：把面条倒入一个干净的碗里，铺上炒好的胡萝卜丝，搅拌均匀即可使用了。

一碗做法简单，味道绝不亚于炸酱面的拌川，吃一口嘴里满是，酱肉香，胡萝卜的清香，和麻油触动舌尖的那股醇香……还有嚼着那脆爽Q弹黑木耳，那味道，不比山珍海味差呀，简直是人间的美味！

可惜对自己肚量预估不足，面条下少了，没吃饱也没吃过瘾…遗憾就留给下次补上吧！

小贴士：1：煮面条吃，水里面加盐，可以增加面条的韧劲，使面条不容易煮烂锅。加食用油，可以防止面条粘连在一起。

2：煮面条记得一定要开水下锅哦。

3：面条煮沸后加入适量的冷水，一次防止面条溢锅。二是面条很容易煮烂熟。

4：漂洗面条的水，记得要用烧开后晾凉的冷开水哦，不然生水没煮沸，肠胃不好的人吃了容易出状况。

5：炒面条盖菜：可以依据个人口味，放入自己喜欢吃的蔬菜食材和适合自己口味的调料。

图片文章均来自二点食谱，盗用必究。

欢迎大家在评论区留下您的精彩评论，和不同的观点。也别忘了点个赞哦。

二点食谱：感谢您的阅读。下次再见喽。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除