韩国五花肉通常是生吃或者烤吃的。生吃时，可以蘸酱料或者蘸蒜泥，再配上生菜一起食用。烤吃时，可以用烤肉架烤熟，然后搭配蔬菜和调料卷成生菜包食用。

七层楼五花肉的做法比较简单，首先将五花肉切成薄片，然后腌制入味。接着在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的五花肉片码放在上面，放入烤箱烤至金黄酥脆，即可食用。

韩国铁板五花肉的配方包括五花肉片、洋葱、蘑菇、大蒜和调味料。首先在铁板上铺上洋葱和蘑菇，然后将五花肉片码放在上面，再撒上蒜末和调味料，用铁板烤熟即可食用。

食材

烟笋适量、五花肉适量、泡姜适量

泡椒适量、酱油适量

步骤1、头一天，或早点把干的烟笋用开水/热水浸泡，去除过多的腌制杂质；

步骤2、剪掉烟笋硬质的笋头，那个烧不软烂，影响口感，再把烟笋斜切成小段沥水备用；

步骤3、五花肉切片，用生抽酱油腌制片刻，腌制一是为了入味，二是为了颜色好看；

步骤4、锅内少量底油，把五花肉加入小火煎炒至稍微有点小焦，起锅备用，底油留着；如果用的是腊肉，啥调料都别放，如果太肥就小火干煸下，直接过这个环节也行；

步骤5、泡椒斜切段，泡姜切片备用。没有泡菜，老姜和新鲜辣椒也可，但味道等级自动下调；

步骤6、锅内适量油，5成热加入豆瓣酱煎出红油，7成热后加入泡姜泡椒，炒制片刻，加入烟笋混合翻炒，加入适量醪糟（没有的话用白糖），加入开水至正好没过菜面，捂盖改中火；

步骤7、水熬制将要干时，加入备用的五花肉炒制片刻，用味精调味后起锅。盐放不放无所谓，有之前的豆瓣酱，取决于放了多少豆瓣酱，放得少就加盐。

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