越来越多的酿酒师使用水果对精酿进行增味，无论国内还是国外，果味啤酒显然已经在精酿啤酒节有着欣欣向荣的趋势。

过去很多人认为果味啤酒是一种“少女啤酒”，但是在水果强大的增味能力和生机勃勃的市场前景下，这个观点无疑已经变成一个偏见。

草莓、桃子、葡萄、梨子、苹果、菠萝、芒果、榴莲为增味的啤酒都已出现在精酿市场中，那么解救酷暑的水果巨头西瓜呢？！

事实上，西瓜早就被酿酒师用于精酿中。

一到夏天，瓜啤更是值得一试。凉爽啤酒中清新的西瓜香味，绝对是驱除炎热的不二法宝！

这是一款近乎完美的夏日水果啤酒，用大量鲜切西瓜酿造而成。金色的酒液配合浓密的泡沫，西瓜的清香在口中宛若熟瓜开裂般绽放。

第21修正案先酿造经典美国小麦啤酒，然后在二次发酵期间添加大量新鲜西瓜。最终得到了这款淡黄色的酒体，带有西瓜的清鲜和味道。

这款西瓜古斯是水龟酿造的第一款古斯啤酒，使用了皮尔森麦芽以及Vanguard啤酒花酿造。它使用乳酸菌发酵，口感酸爽，但非常清新。西瓜的香味和口感补充了乳酸产生的酸口感和咸味，特别适合在夏天饮用。

每年夏天即将结束时，开普梅会将超过1800磅的新鲜西瓜切碎。这款果啤清爽多汁、清新动人，并且只在西瓜上市的旺季酿造一小批。

岬角投放了大量的酒花来平衡西瓜的风味，仿佛在夏天吃了一口西瓜，而且不用吐籽。入口酒体偏厚，浓郁的西瓜味裹挟着强烈的酒花苦度直刺口腔；收口香苦凝重，麦香和西瓜香气悠长。

是西瓜皮不是西瓜——这是一款浅金色的夏季艾尔，在酿造过程中投入了El Dorado啤酒花以及西瓜皮，浓郁的香气让这款酒非常清新易饮。

夏天到了，不来点瓜啤吗？

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