用料 ?

猪蹄 1个

莲藕 500克

花生 50克

盐 适量

莲藕花生猪蹄汤的做法 ?

莲藕去皮，洗净切成块

猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）

将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水

盖上汤锅盖，大火煮开

煮开后，用汤勺把浮沫撇去

盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可

猪蹄花生莲藕汤的忌讳

1、买回来的猪蹄多多少少都是有残留的细毛，务必用小刀刮去才可以应用，白米醋能够合理除去猪蹄的内脏器官味。

2、猪蹄炖以前要用沸水汆烫，除去血沫和残渣，那样搞好的猪蹄口感好。

3、花生仁一定要挑选应季的新鲜花生仁，那样味儿会更好。

4、煲汤最好是采用石锅或紫砂锅，好多个钟头的慢炖，将食物地营养元素充分运用。

5、花生仁连藕猪脚汤是十分合适在家里做的，最重要的便是把握熟度和长期的烧煮。

6、花生仁连藕猪脚汤添加海螺一起熬煮时，可防止或医治硬块，只吃猪蹄，不吃海星。

猪蹄花生莲藕汤作法

1、连藕削皮，清洗切割成块。

2、猪蹄去毛，切割成一小块(一般买的情况下就请商家切割成块了)。

3、将花生仁、猪脚、连藕一起放火锅内，放水。

4、盖上汤盖子，火灾烧开。

5、烧开后，用饭勺把白沫子去掉。

6、盖上盖子，再文火煮90-120分钟，放盐调料就可以。

猪蹄花生莲藕汤作用

此汤喝起来清热凉血：连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状。连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

花生仁滋润滋补，有利于益寿延年，因此民俗又称作“长生果”，而且和大豆一同被称作“植物肉”“素中之荤”。这一汤做法十分的简易，选购猪脚的情况下，要挑选这些较为水嫩的猪脚，那样的猪脚是较为新鲜的，此外，买猪手的情况下请商家帮助把猪蹄切割成一小块。连藕煮的情况下无需切的过薄，花生仁放几颗就可以了，不必过多，汤好啦能够泼上少量芝麻油，撒上一把香莱，那样味儿会更好。

有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。南方秋冬季的家常汤，具有养阴清热、润燥止渴等功效。

基本信息

中文名

莲藕花生猪蹄汤

主要食材

猪蹄，莲藕

口味

淡咸

功效

润燥止渴，养阴清热

是否含防腐剂

否

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菜品特色

莲藕花生猪蹄汤，一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，组成了这道女性养颜靓汤。

做法

做法一

用料

食材

用量

猪蹄

1个

莲藕

500克

花生

50克

食盐

适量

详细步骤

步骤

说明

步骤一

步骤一

莲藕去皮，洗净切成块。

步骤二

步骤二

猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。

步骤三

步骤三

将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。

步骤四

步骤四

煮开后，用汤勺把浮沫撇去。

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做法二

用料

食材

用量

猪蹄

1只

藕

3节

花生

一小把

姜片

适量

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详细步骤

步骤

说明

步骤一

步骤一

猪蹄切开洗净倒入少量料酒，放入沸水中煮开，去血沫！

步骤二

步骤二

莲藕削皮切块，花生提前泡上半个小时，都处理干净了，来张合影！准备入锅！

步骤三

步骤三

加入一大锅水，放入姜片，大火煮开，然后文火慢炖2—3个小时。

步骤四

步骤四

漫长的三小时过去就可以开喝了，莲藕清新软糯香甜，来上一碗，沁入心田！成功！

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做法三

用料

食材

用量

猪前蹄

1只

莲藕

2节

花生米

2把

生姜

4片

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详细步骤

步骤

说明

步骤一

步骤一

炒锅倒少许油烧热，下洗好沥干的猪蹄，煸至猪蹄没有水分，下葱姜蒜，生抽翻炒均匀，可以多煸一会，这一步是为了去除猪蹄上的腥味。把煸好的猪蹄连同莲藕，花生及其他配料全部倒了砂锅里，开大火炖到水开，换到中小火，炖2小时。

营养价值

莲藕营养

1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇

楼主，是不是做给你老婆的呢。不过，对于你的食材搭配，我建议用山药或红枣代替红萝卜，这样口感，营养会跟好，因为红萝卜煮后味道有点怪，我家做这款汤的话，一般不加红萝卜。材料:山药.莲藕,花生,猪脚,生姜.做法:

1,买猪脚的时候可以请人代劳斩,回家就省事了。将猪脚冲洗干净,去掉血水和残毛.用开水烫10分钟左右.再用冷水冲一下.

2,将莲藕洗干净然后去皮切块.莲藕很容易熟所以不用放太早.但是要放在水里浸泡备用.防止莲藕氧化变色.

3山药也是洗干净后去皮切块的4,将猪脚放进砂锅,加入生姜清水.

5,开大火将水烧开.等沸腾后几分钟调细火慢慢褒2个小时.

6,把莲藕,山药,花生放进砂锅褒半个小时.

7,放盐调味过一会可以关火.另补充一些:

1,不能太早放盐. 过早的话，炖两个小时候水蒸发了，到时候会发现原本调好的汤就变咸了

2,如果没有砂锅就用高压锅或者电饭褒.用砂锅煲汤最大的好处就是，受热很均匀.

3,通常褒汤用前蹄更好.前蹄一般比较瘦.后蹄一般肥肉比较多.汤会过于油腻.此汤功效:宁神益血,补气益虚,美容.怀孕的女人还可以催乳. 祝你成功哦！

步骤

1.准备食材，猪蹄猪骨洗干净，莲藕捎皮，花生洗干净，备用。

2.莲藕用刀平放拍散，然后再切开。

3.煮锅滚水，放入猪蹄焯水一分钟。

4.把猪蹄猪骨、花生、莲藕，一起放进电压力锅，水要满过食材。

5.电压力锅煮30分钟。

6.煮好以后加适量盐即可。开吃啰

小贴士

1、莲藕要用先拍后切的方式，这样煮出来的莲藕才又粉又香。

2、花生要先挑拣过，把不新鲜的有虫的挑出来，这样才是美味又有营养的食品。

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