每次做牛尾汤都不想把尾巴尖尖放进去，煮好之后肉都离骨碎成渣渣，这次抱着试试看的心态把尾巴尖尖拿出来单独做，简直是意想不到的美味哦

By 哼哼家的小肉肉

1、牛尾泡水三十分钟，洗净备用

2、准备好所有食材

3、起锅烧水，先做料水

4、把姜拍碎

5、把拍碎的姜和两段葱放入水中

6、加入生抽

7、加入老抽和冰糖，开火烧开

8、另起一锅焯牛尾，焯水时加入一段大葱

9、水开后撇掉浮沫，直到没有浮沫后关火，把牛尾捞出洗净

10、把牛尾倒入煮开的料水里，大火煮十分钟后关中小火慢炖三小时，中间一定要注意汤的多少，不要干锅，最后汤的量能没过牛尾就可以，炖好关火之前按个人口味加入适量的盐，泡一夜入味

11、第二天加热一下就好了

煮料水的时候一定要一次性加够水，如果水不够后期加水也一定要加开水，因为娃要吃，所以这道卤牛尾里面没加其他香料，不过一点也不腥，味道很好哟

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