面粉/酵母/白糖

【具体制作步骤】

1，盆内加入1勺白糖、3g酵母，加入180ml的清水，把酵母和白糖化开。然后加入300g面粉，搅拌成没有干面粉的面块，再加入1勺食用油让面团更柔软。

2，把面块揉成表面光滑的面团，密封醒发至2倍大，大概需要20分钟，现在天气温度比较高，注意不要发过头了。

3，20分钟后，把醒发好的面团放在面板揉搓排气，然后擀成薄厚均匀的大饼。

4，在饼上刷上一层食用油，均匀地撒上盐，喜欢五香粉和花椒粉的也可以撒一些。

5，然后把饼卷起来，尽量卷得紧一点，接着切成两个等大面块。

6，把两块面盘成饼坯，然后用保鲜膜盖住，醒面10分钟，注意不要醒太长时间，不然发过头，面筋会塌陷。

7，把醒好的面坯擀成薄厚均匀的大饼，擀饼的时候面板上要撒上面粉，以防粘在板上。

8，平底锅刷上一层油，把擀好的面饼放在锅内，小火烙至两面金黄，就可以出锅了。

9，可以把烙好的饼切成小块，这样吃起来更方便，香喷喷，层次分明，特别好吃。

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