今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家庭炸糯米球的做法,以下观点希望能帮助到您。

答材料

a.糯米粉300公克，水150公克，糖55公克，b.澄粉40公克，沸水30公克，c.熟猪油55公克，d.豆沙馅300公克，白芝麻300公克

做法

1.将材料a混合揉匀备用。

2.将材料b的沸水冲入澄粉中，将澄粉烫熟后倒入材料a中一起揉匀，再加入材料c一起揉至表面光滑，即成糯米面团。

3.作法2糯米面团均分成每个约30公克，散扮用手压成扁圆状，包入约20公克的豆沙馅，捏紧包裹成圆球状，表面用水沾湿后，滚上白芝麻捏紧。

4.热一油锅，将作法3芝麻球放入锅中，以油温约150℃炸至浮起呈金黄色即可。

材料

糯米，鸡，冬菇，蛋，火腿，蚝油，盐，油

做法

1.糯米加水泡一个晚上。然后隔水蒸熟（这样做的话，米才干身）

2.蒸熟的米要加蚝油、盐、油调味，这样糯米鸡的糯米就大致完成物缺了

3.冬菇、鸡、火腿切丝调味煮熟

4.蛋煮熟切块（放和不放都没有关系，但是如果放咸蛋味道更加好）

5.荷叶要提前泡软，这样才好包

6.最后，就是一层糯米，一层馅料，一层糯米，压实，罩掘辩裹好，完成。

答首先揉面团，然后再将面团搓成小球，放入热油炸成金黄团岁色，再放入白糖水中炸，最后撒上芝麻即可哦。

糯米球具有一定桥枣的营养价值，可以作为早餐食用哦，因此，可以在家里做一些糯米球，然后当做早餐吃哦。接下来，我就和大家详细讲解一下糯米球的做法吧。

详细内容

01

揉面团

首先把一斤面粉放入盘子内，然后再倒入适量的清水，用手揉成面团哦。

02

搓成小球

然后再将揉好的敏或拆面团搓成一个个小球哦，如果你喜欢吃小一点的话，则最好搓成小小的球体形状哦。

03

下锅炸

然后再将小球放入油锅内炸，直到炸成金黄色即可，将小金球打捞起来，放在一边沥干哦。

04

熬制白糖水

然后再熬制一锅白糖水，将小金球放入白糖水内炸，大概炸10分钟左右即可哦。

05

撒上芝麻

最后再抓取一把芝麻，然后撒到小金球上即可哦，等到小金球凉了之后即可食用了哦。

答糯米空心糍粑的做法

把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。糯米空心糍粑的做法 步骤1

倒少量开水，先把白糖融化。糯米空心糍粑的做法 步骤2

再把粉往中间拨拉，用筷子搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤3

慢慢地加开水，边搅拌。糯米空心糍粑的做法 步骤4

糯米粉成很多颗粒状以后，用手揉。糯米空心糍粑的做法 步骤5

揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉两三分钟。放置十分钟。糯米空心糍粑的做法 步骤6

揉成光滑的小圆球，盆中铺一层芝麻，圆球放芝麻上，让它们自由的翻滚吧。糯米空心糍粑的做法 步骤7

周身均匀地裹了一层芝麻，挤在一起也不会粘着了。再逐个揉一揉，油炸时芝麻不会容易掉下来。糯米空心糍粑的做法 步骤8

下油锅炸吧，油温七成热时下锅，保持中小火哦，不然接个电话什么滴就糊啦。第一锅放四个左右试试吧，积累经验。轻轻地翻个身什么的，然后用漏勺的底部，像轻抚孩子的头似的，让它们在锅中移动位置，以免糊。糯米空心糍粑的做法 步骤9

开始慢慢膨胀啦，有点上浮时，开始虐待它们把，按压，按压~就这么用漏勺的底部按压。此时就如同把乒乓球按入水中，它会迅速的鼓起来，便成了空心的啦。每个按压两三下，翻转过来，再按压两三下。如果按下去瘪了没有回弹，千万不要再按，赶紧住手。要保持它的珠圆玉润哦，这样才酥脆圆宽。糯米空心糍粑的做法 步骤10

看，一个个圆圆的，多可爱，慢慢的炸吧，也可以把火调大，让颜色变黄，即可出锅。要不停地轻搅哦，防止糊了。糯米空心糍粑的做法 步骤11

做了一个特大的，咬一大口，香极啦！糯米空心糍粑的做法 步骤12

小贴士

1芝麻的量随意，多了可以留着下次用姿蠢。

2开水没有用量杯测试，慢慢加吧，多准备些糯米粉，万一太湿了加粉。

3粉和糖的比例是1:0.3，糖再多一点点也没关系，少了便膨胀得不够圆润，没那么酥脆。

4放置十分钟很重要，我是个猴急的人，一般是马上下锅，往往第一锅没有后面的好吃。现在我慢慢地揉圆球，揉个十几二十分钟，也就不用特意去放置十分钟啦。

5新手一定要保持中小火，安全第一嘛，熟练了，你爱咋炸就咋炸，有本事不糊就成。

6炸的过程保持慢慢的搅拌。

7按压的程度慢慢掌握，感觉膨胀得很圆润，皮很薄了就迹腔陪早些住手。我第一次炸时使劲按压，都被我按瘪了，硬了。大概每个按压四五下吧。

8感觉比做包子馒头简单容易多了，不累，费时不多，男女老少都喜欢。

答一般做的不容易爆

南瓜糯米球

主料

南瓜200克

糯米粉150克

辅料

鸡蛋

1个

白糖

20克

白芝麻

30克

植物油

200克

南瓜糯米球的做法

1.

南瓜去皮去瓤切成小块入锅蒸熟

2.

将蒸熟的南瓜沥干多余的水旁陵分，碾成泥

3.

加入白糖和糯米粉

4.

揉成团运亮戚

5.

戳成小圆球，放入鸡蛋液里滚一圈

6.

裹上芝麻

7.

全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻稳固

8.

锅里放入适量油，烧到六成热

9.

下入糯米球炸至金黄出锅

南瓜糯米球成品图

烹饪技巧

1、蒸熟的南瓜一定要沥一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情添加；

2、揉的团不要太干，稍微有点沾手，搓圆球的时候在手上抹上一点点油就不沾了；

3、炸的时候不停晃动键握锅，受热均匀，中火炸，出锅前大火炸几秒；

4、油炸食品一次不要吃太多。

无论你的行为是对是错，你都需要一个准则，一个你的行为应该遵循的准则，并根据实际情况不断改善你的行为举止。了解完家庭炸糯米球的做法，窝牛号相信你明白很多要点。

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