冰冻小黄鱼虽然在口感上可能会略微逊色于新鲜小黄鱼，但只要处理得当，同样可以做出美味的菜肴。冰冻小黄鱼含有丰富的营养物质，味道鲜美，可以通过不同的烹饪方法来提升口感。

冷冻小黄鱼可以用来煎、烤、煮汤或者做成鱼丸等多种菜肴。在烹饪之前，需要先解冻小黄鱼，然后可以根据个人口味选择配料和烹饪方法。烹饪过程中注意不要过度处理，以免影响口感。

1、冻黄花鱼适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量、面粉一勺、鸡蛋一个、玉米淀粉一勺、食用油适量。

2、准备几条黄花鱼，清洗干净。

3、加适量葱姜、料酒、盐、鸡精，十三香。

4、抓拌均匀，腌制半个小时。

5、容器中放一勺玉米淀粉、一勺面粉。

6、打入一个鸡蛋，加适量清水，搅拌成面糊状，黄花鱼沾上面糊。

7、油温七成热。

8、下锅炸至金黄酥脆捞出即可。

9、黄花鱼做好啦。

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